上环信德中心7-Eleven火腿蛋包样本　蜡样芽孢杆菌超标44倍

食物安全中心今日（17日）公布，跟进一宗食物投诉时，从上环信德中心G01号店的便利店抽取一个火腿蛋包样本进行检测，结果显示，样本每克含450万个蜡样芽孢杆菌，较10万个蜡样芽孢杆菌的指标高出44倍。根据7-Eleven分店资料，上址为其分店之一。
食安中心已要求有关商户暂停出售有问题食品，并正追查有关产品的来源。

食安中心指，蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺卫生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。

根据《公众卫生及市政条例》第54条的规定，所有在香港出售的食物，不论进口或本地生产，必须适合供人食用，若触犯有关法例，最高可被判罚款5万元及监禁6个月。

7-Eleven发言人表示，在获悉食物安全中心报告后，已经即时跟进及停止出售有关火腿蛋包，正与供应商跟进以确保店舖出售的食品，符合当局卫生标准，发言人强调公司一向重视食品安全。