【专访】竞争力下降　张宇人：饮食业已没“平靓正”

香港今年经济增长率达十年新高，但经济前景仍有不少隐忧。行政会议成员、自由党立法会议员张宇人接受《香港01》专访时直言，香港竞争力逐年下降，尤以他工作多年的饮食业，已经没有以往享誉行业的“平靓正”，情况令人担忧。

张宇人表示，以饮食界为例，“无论回报率、成本、工人生产力、机器现代化、最低工资导致人手短缺”，香港竞争力都是逐年下降。他批评输入劳工政策没有好好落实，其他对劳工有益的政策却不断推行，如增加产假及男士侍产假，政府只懂逼迫雇主，“客观事实是冇人做嘢”。他直言，去年首9个月，饮食界经营情况不佳，直至去年底至今年初市旺，才能弥补收入。

张宇人批评，最低工资落实时，根本没有好好考虑对社会影响，虽然没有太多食肆倒闭，但以往饮食业“平靓正”卖点已名存实亡，“食物已非平；没人手做嘢；要自己落手落脚招呼”，“所谓美食天堂，但很多食肆唔食得”。他直指政府就任何事项立法前，应对营商环境影响（business impact assessment）作研究。