平价鱼当石班卖　违商品说明条例　专家教你精明分辨

一间位于葵芳的超市小店，因供应及管有附虚假商品说明的急冻鱼柳作销售用途，以鲶鱼柳充当石斑及龙脷鱼柳，涉嫌违反《商品说明条例》，昨日（17日）在西九龙裁判法院被裁定罪名成立，罚款八千元。鱼类专家指，鲶鱼柳、石班鱼腩和龙脷鱼柳三款鱼若冰鲜处理并且压成一块，市民难靠肉眼分辨，经烹调端上餐桌后才可靠味道和肉质分辨。

香港海关于早前接获举报后，于葵涌一间超级市场采取试购行动，购买两包急冻鱼柳。该两包鱼柳的包装上分别标示为“石班鱼腩”及“龙脷鱼柳”。然而，海关化验后发现所购买的急冻鱼柳，均为较平价的“鲶鱼柳”。海关人员其后调查发现，从该超级市场检获的17包“石班鱼腩”及29包“龙脷鱼柳”，亦是以“鲶鱼柳”充数。

香港鱼类学会会长庄隶华坦承，鲶鱼柳、石班鱼腩和龙脷鱼柳三款鱼若冰鲜处理并且压成一块，普通市民凭肉眼的确相当难分辨，经烹调端上餐桌后才可靠味道和肉质分辨：“鲶鱼属于淡水鱼，味道比较淡；龙脷和石班味道则相对鲜甜。”他又指，鲶鱼肉质相对较实，龙脷则修长较幼身，肉质松散，而石斑肉则呈大块状。庄指鲶鱼相对龙脷及石班便宜至少三至四成，“虽然鲶鱼比较便宜，但主要是因为繁殖多，存活条件多样，论味道或营养价值不比另外两款差。”

类似的“鱼目混珠”事件并非首次发生。去年环保团体世界自然基金会（WWF）的香港分部，曾揭发有超市将西星斑当作价钱贵近倍的东星斑出售。