【四月限定】农墟、街头小食集结 糖厂街市集回归卖大热炸鸡肉包
平日难以买到有机、新鲜本地农庄食材？在四月尾，阔别大家一段时间的太古坊糖厂街市集将强势回归，届时你不用长途跋涉，也可以买到时令食材，与人气小吃。要成为“零废”女生，就记得自备餐具与购物袋到场。
早前一条改编《花样年华》的环保短片在网上疯传，片中的梁朝伟都因环保理由而跟女友“和平分手”。愈来愈多女生关注可持续发展议题，除了减少使用即弃、塑胶物品，选择合适的食材亦是相当重要的一步。平日难以买到有机、新鲜本地农庄食材？在四月尾，阔别大家一段时间的太古坊糖厂街市集将强势回归，届时你不用长途跋涉，也可以买到时令食材，与人气小吃。要成为“零废”女生，就记得自备餐具与购物袋到场。
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必吃巴西、新加坡街头小吃
吃得健康，不等如要吃得苦闷。是次市集一连四日，与社企Honestly Green联合营运。如果你已缺席月初他们在上环社区举行的Poho Market，今次便绝不能错过。除了from farm to market，近四十个档摊更有各地特色美食，吃货必选的新加入的Kitute's Brazil，卖正宗巴西街头小吃，炸鸡肉包（Coxinha）和芝士球都是必吃之选；亚洲代表则有专门炮制新加坡捞扁面的The Meepok Club，扁面又名面薄，有点像我们的粗面，一碗碗放满肉燥的肉脞面（Bak Chor Mee），相传是潮州移民带到新加坡，演变成当地人今天的家乡味道。
市集背后的女推手
由2012年至今，由Island East Market演变成今天的糖厂街市集，幕后推手Janice Leung Hayes从不缺席。她既是饮食专栏作家，同时又在文章中推动可持续的饮食发展，更成立Honestly Green，身体力行“落区”感染大众。“现代化的农业耕种方式对我们影响深远。化学品正毒害我们的水源与泥土，一般人都忘记了泥土也有生命。一旦泥土失去生命就难以补救。”“豪华的定义现正转变当中。用餐上的豪华已不在于白餐桌布，或是把所有食材进口就是好，而是跟可以一同分享故事及理念的朋友一起，就是新的豪华定义。”Janice在一次《Hong Kong Tatler》的访问中如是分享。
“糖厂街市集”
日期：2017年4月22、23日、29及30日开放时间：上午11时 – 下午5时地点：鲗鱼涌太古坊糖厂街免费入场