【创业女生】上门厨师平台给女厨自主空间　在餐桌寻找灵魂伴侣

女生踏入30大关后，有一份安安稳稳的工作，又有多少人愿意走出 comfort Zone？任职酒店公关多年的Fanny，正正是辞退了安定工作，创立了MobiChef。喜欢慢活的她，闲时爱写书法，更有想过开一所家庭式休憩农场。Fanny坦言工作久了，亦不希望成世打工，但她却意想不到自己第一次创业会由地上的农场，变成网上的平台。

摄影：Bowy Chan  /  场地提供：Seasons by Olivier E.

厨师与食客，是味觉上的Soulmate。

女儿生要去说服老师傅们离开一应俱全的厨房，尝试走进“别人家”工作，应该经常碰钉吧？Fanny笑说，一些经验老到的厨师接了上门单后，反应竟然是既兴奋又紧张，一天更多次致电给Fanny确认订单细节呢﹗比起害怕拒绝，厨师们更认为上门工作更具新鲜感和挑战性。网站需要食客提供家中厨房环境与设备等资料，好让厨师“心中有数”，但厨师一个人在现场时亦要学识“执生”，去融入陌生的工作环境。“对上一张订单的厨师，着意食物的新鲜度，坚持要在现场手制意粉，更即时让客人选择喜欢的粗度。”虽然在陌生的环境工作不容易，但厨师和客人的互动就是魅力之处。

很多女厨师依然在男人工作为主的厨房中难以立足……但这个平台可以让女厨师有更多的发挥空间和自主权。

为女厨师提供更多自主空间

外国的厨师很有个性，充满自己的风格，好像有大家熟悉的火爆厨神Gordon Ramsay，或是暖男厨神Jamie Oliver。Fanny惋惜香港的厨师在工作上总得依附餐厅，没有话事权，亦难以做到自己喜欢的事情。在法国餐厅工作近2年，亦有自己的私房菜的Alice亦诉说，香港租金，人工，食材成本贵，厨师想煮出最高质素的料理，但又夹在餐厅利润之间，处于两难状态，很难让厨师随心所欲地发挥所长。Fanny正正是希望通过MobiChef，让厨师多一个选择，可以没有障碍地建立自己的“品牌”，设计自己喜欢的菜单，建立自己的个人事业。“即使现今世代，很多女厨师依然在男人工作为主的厨房中难以立足，她们压力大，自主性低。但这个平台则可以解决这个障碍，让女厨师有更多的发挥空间和自主权。”

使用MobiChef流程

- 客人可预先在“我家厨房”上载厨房资料
- 提交预订，选择聚餐的日期时间，厨师和菜单
- 厨师于24小时内确认预订
- 当天厨师于用餐时间按个别需要提前到达准备
- 客人可在家中尽情享受美食
- 晚餐价格人均收费大约$480起