虫呀！鱼生饭惊见活寄生虫　夫妇食饱先发现　新加坡Donki咁回应

鱼生是许多人喜欢的美食，不过刺身类食品始终存在食安风险。新加坡一对夫妇日前于当地的日式百货Don Don Donki购入一盒拖罗鱼生饭，几乎食完后才发现1条透明的寄生虫正在刺身上蠕动，令她当场吓坏，直言“无法想像什么东西进入了我们的身体”。事后新加坡Donki回应事件，表示新鲜鱼生出现寄生虫“不罕见”，员工会尽力清除，并已联络受影响顾客。

该名陈姓女子日前于facebook发文，称与丈夫于本月8日在当地的Don Don Donki百货购入一盒吞拿鱼拖罗鱼生饭，但回家接近食完时才发现，其中一块拖罗刺身上竟有“不寻常的东西”，感到非常可疑，“我的丈夫仔细看了看，屏住呼吸，专注观察那‘东西’，令我们惊恐的是，几秒钟后牠竟在蠕动！”。

陈女于是将惊人画面拍下，并发文与网民分享事件，形容感到非常震惊，“糟糕的是，我们几乎吃完了，快吃完了！”。她直言发现寄生虫后感到反胃及不舒服，“我无法想像什么东西进入了我们的身体！我们从未在本地或海外的食物中遇过寄生虫，希望这次事件后，我们的健康不会有任何问题”。她又希望其经历能提醒他人，进食前必须注意，“把食物放进嘴里前，一定要睁大眼睛，你永远不知道里面是什么”。

新加坡Don Don Donki事后回应当地传媒时表示，新鲜鱼生出现寄生虫并不罕见，部份嵌入肉中的寄生虫较难去除，但员工会尽力清走所有寄生虫，并已联络受影响的顾客，“从采购至收到食材，到储存及展示食物，集团于每个阶段都会安排员工目测，并确保冷链管理处理妥当。同时，刺身类产品附近亦放置警告牌，提醒顾客鲭鱼、沙丁鱼及鱿鱼等食物可能有异尖线虫属（Anisakis）寄生虫的风险”。

陈女其后亦指，已跟Donki联络，集团愿意向她退款，不过她认为更重要的是超市日后要确保食物品质，又认为店方的声明显得较为敷衍，“消费者付了钱，超市就有责任确保食物的质素”。

香港食物安全中心指出，进食生的鱼类产品会有感染寄生虫病的风险，彻底煮熟食物才进食，是减低食源性微生物风险和避免感染鱼源性人畜共患寄生虫病的有效方法。

中心又建议，市民应光顾可靠及持牌的店舖买鱼，而高危人士，包括长者、婴幼童、孕妇和免疫系统较弱的人士则不宜生吃鱼类或水产。此外，盐、醋、酒和日本芥辣等调味料并不能杀死可能寄生在水产内的细菌和寄生虫。