咩嚟？长脚蟹内藏大片“豆腐花” 港男大呼：好鬼咸 专家咁解释
撰文： 谢茜嘉
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买蟹送豆腐花？有港男于网上发文指出，日前购买了6斤7的长脚蟹，煮熟后打开蟹盖发现，内里依附着1大片白色流质物体，他形容味道十分咸。香港海鲜业联合总会主席李彩华接受《香港01》访问时表示，白色物体是长脚蟹的分泌物，可以食用，“唔会食坏人，唔使惊”，不过通常不会有人吃，这种情况很常见，市民不用担心。
该名港男于fb群组“香港街市鱼类海鲜研究社”发文指出，之前曾购买4斤的长脚蟹都没发现有白色物体，还多肉结实，日前购买6斤7长脚蟹却发现有，他询问网民这些物体其实是什么，形容“只系食到好鬼咸的水”。从其上载的照片可见，长脚蟹已被煮熟，但蟹盖内有1大片状似豆腐花的白色流质物体。
多名网民留言称，白色物体是蟹血，“蟹红，猪红、鸭血同款”、“血，用来捞饭好食㗎”、“甲壳类啲血一般系蓝色，蒸熟后系白色，最好唔好食！好湿毒，劲凉”。
香港海鲜业联合总会主席李彩华接受《香港01》访问时表示，白色物体是长脚蟹的分泌物，可以食用，“唔会食坏人，唔使惊”，不过通常不会有人吃，又说这种情况很常见，市民不用担心。