食得花生多有害健康？原来含呢种毒素　台男左肝惊现“巨大肿瘤”

台中79岁张姓老翁近一年来体重突狂掉10公斤，赴医检查发现左肝竟有一颗5公分肿瘤，到医院接受腹腔镜手术切肝治疗，5天后顺利出院。

医师研判，患者爱吃花生，经常加热隔夜菜吃，往往同一道菜要分三天才吃完，研判可能与日常饮食摄取过量黄曲毒素，以及隔夜菜含有亚硝酸胺有关。

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亚洲大学附属医院肝胆胃肠科主治医师许树湖表示，患者当时因暴瘦10公斤察觉异常，起先在外院就诊，今年五月转院治疗后，当时便建议应尽速手术切除肿瘤，但因疫情爆发，加上张伯伯年事已高，决定先采取保守治疗，等到近期疫情缓解后，再安排手术一劳永逸。

负责执刀的一般外科主任叶俊杰表示，医疗团队评估患者的肝功能、肿瘤大小、位置，以及身体状况，决定采腹腔镜手术治疗；叶俊杰介绍，腹腔镜手术优点在于伤口小、出血量少，此次手术过程中，切除三分之二左肝部位，出血量不到20 c.c.，术后第三天即可下床活动，第5天顺利出院，未来定期追踪即可。

叶俊杰也提醒，许多民众都有清冰箱吃隔夜菜的习惯，但长期食用剩菜和久置冰箱的食物，恐对肝脏有害，若要拥有健康的肝，建议生活上不可熬夜、不大量饮酒、不服用来路不明的药物、避免隔夜菜重复加热、食用腌渍食品及发霉的五谷杂粮，应摄取新鲜食物，才是保肝之道。

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