粟米现“恐怖黑色肿瘤” 外形似牛蜱台男唔敢食 真身竟是极品菇
撰文： 联合新闻网
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很多人喜欢吃粟米，不仅口感鲜甜脆嫩，且料理方式非常多样化，不过近日有台湾男网友发文表示，去街市买粟米，回家发现其中一支粟米上面冒出“黑色瘤状物”，吓得赶紧上网求解，掀起网友热议。
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贴文一出随即钓出内行解答，“那是种食用菌，美食”、“那个是粟米黑穗菌”、“那颗比本身还有价值”、“可以吃的，台湾人大多不敢吃，但在墨西哥是美食”、“它的真名叫粟米黑粉菌，是一种菌类，不过它可是一种美味哦！该菌还产生黑粉菌酸，可用作香料工业中的原料；有抗菌作用，其菌液对小白鼠肉瘤有抑制作用”。
此外，根据台湾国立自然科学博物馆网站对“粟米黑穗菌”的解释，受粟米黑穗菌感染的粟米穗会出现类似肿瘤的构造，把外面的薄膜弄破时里面会散出许多黑色的粉末，这是一种病害。此菌的传染力很强，一旦有一棵粟米感染此病后，整区内的粟米都无法幸免，感染后的粟米穗无法食用，农夫无法有收成。“但墨西哥的农民有个变通的方法，他们会在瘤状物还没有成熟时候采收，即将此粟米穗煮食，据说口感类似菇类，十分美味可口”。
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