台湾 3 间Fine Dinning级老屋活化餐厅　复古浪漫中叹Fusion美味

红绿地砖、铁栏窗花是多数人对于台湾老旧宅邸的印象，随着近年来的文化觉醒与传承，有越来越多老宅成功翻新案例，让这些记忆中的样貌得以被保存，并且以另一个新的灵魂重新向世人展现，属于他们的怀旧故事。
就让我们一同走进时光的河流，踏入承载着十几二十年怀旧特色的老宅 ，寻觅旧时光最耐人寻味的地方吧！

1.　kokoni green

一讲到台南，怀旧、古早味等字眼便会浮上心头。这间位于台南中西区的 kokoni green，是暨老板前两间店（ici cafe & kokoni cafe）的第三件老宅改建作品，延续着对老件家具的喜好，并结合大量的绿意植栽，创造出另一种新风格的老屋样貌。店内一侧大扇的窗户使得整个空间明亮清爽，与各式骨董小物相辉映，好像时间静止在从前的老旧岁月一样。

且从今年年初开始，kokoni green有别于一般早午餐、下午茶店，华丽转型为较少见的文青风泰式定食餐厅，短短不到3个月，就在IG引爆热门打卡的风潮。不论是打抛猪、绿咖哩，还是椒麻鸡都超级吸引人，而且上图的柠檬鱼，居然是一整尾的新鲜鲈鱼！这个诱惑会不会太大了一点！

2.　波波厨房 Kitchen Swell

接着往南一点，来到台湾的国境之南，这里有一座像极古迹存在的美丽餐厅，壮观气派地横竖在纯朴的垦丁，还恰巧坐落在电影海角七号“阿嘉的家”隔壁。走进建筑里头，率先会看见的是提供面包与雪糕的烘焙坊，每到出炉时间，面包香气扑鼻，整间店都散发着迷人面粉香，绝对是面包爱好者的天堂。

往二楼走，才会抵达波波厨房的开放式餐厅，融合老宅格局与欧风的摆设，宛如电影情节一般，提供着各式美食以及美酒。此外，餐厅外头的庭园还有立食的天井区，天气好的时候在外头享受徐徐微风，可谓人生乐事。下次有机会来到南台湾，可别再只去垦丁大街，把波波厨房列为必访名单，绝对不会让你失望的！不过他们目前仅接受 14 天内的电话订位，所以手刀准备冲的大家要记得先等等。

3.　香色 Xiang Se

由于前面两间都在遥远的南部，平时根本不能去！所以最后一间，要压轴介绍位在台北中正纪念堂的“香色”，质朴的餐桌、简约的布置，毫无疑问地这里绝对是烛光晚餐的最佳选择地。瞧那户外庭院的长条木桌，夜晚时分在这里用餐，伴随着大自然的虫鸣，气氛就更胜一筹了，感觉吃到一半，随时可以起身跳支Romantic的舞！

不只装潢满分，这里的菜色也是主厨精心设计，融合亚洲风味的西式料理，不仅符合多数台湾人的口味，又不乏创新，像上次编辑去用餐时就对他们的“新加坡咖椰酱吐司”印象非常深刻（招牌甜点可丽露也很推荐）。另外，除了晚餐，香色也有提供六日限定的早午餐菜单，所以赶快约姐妹一起去品味老宅餐厅，享受一顿惬意美味的早午餐，顺便靓相影到够！

随着科技进步，现代人繁忙的压力与日俱增，有时真的让人只想沉溺在这些拥有老灵魂的宅邸中放空，好好地品味冻结在都市一隅的静谧美好。

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