减肥地雷｜17酱料热量排名打边炉神酱登榜首！高脂高钠致肥惹水肿

窒碍减肥的“凶手”隐藏在清淡的沙律或火锅食物之中，6种常用的酱料热量高，包括打边炉“神酱”之一︰沙茶酱。营养师推介减肥时较适合的8款低卡酱料，不妨尝试用和风酱、番茄酱、乌醋等。

酱料热量排行榜　辣椒酱低卡但高钠

从岁首到年终，减肥成功是不少人的期许，天天控制饮食为减磅而努力。高脂、高糖、高钠的食物，例如炸鸡、雪糕、即食面等，显而易见在减肥期间且应戒尽戒。不过，有些食品陷阱随时阻碍减肥大业，大家要小心提防高热量的酱料。

台湾营养师张家榕在社交平台上分享酱料热量排行榜，由高至低热量排序，“最肥”是沙茶酱、花生酱、沙律酱……另外，酱料中的钠含量亦是值得关注的部分，譬如豉油虽然热量低，但每汤匙的钠含量却有750毫克。蘸酱要适可而止，不然容易致肥又水肿。

酱料热量排行按图了解更多（每15克约1汤匙计算，由高至低热量排序）︰

营养师推荐8款低卡酱料：
乌醋、黄芥末酱、豉油、番茄酱、甜辣酱、黑胡椒酱、和风酱、五味酱

营养师建议减肥时应避免6款酱料：
沙茶酱、花生酱、沙拉酱、麻酱、XO酱、千岛酱

据食物安全中心指引，每100克食物含超过600毫克钠（1.5克盐）则属于高钠食物；而世界卫生组织建议成人每日应摄入少于2000毫克钠，即1平茶匙约5克的盐。人体经常摄取太多钠质，有机会引致水肿、心血管疾病及高血压风险。

参考资料︰台湾营养师张家榕FB