早餐养肾｜耳鸣腰痛发干肾虚7症状　中医教煲养肾汤+1动作抗衰老

立冬已过，天气逐渐转凉，冬天肾气当令，是养肾补肾的最佳时机。中医认为肾是五脏六腑的大哥，要身体好、抗衰老，首要肾好。但冬天应如何养肾？又如何知道自己是否肾虚？

肾是什么？中西医理论各不同

养肾，先了解肾是什么，肾在中医或西医理论上截然不同。西医所说的肾，是指一个器官；而中医所指的肾，则是一个系统。

按图看“肾”在中西医学说中有何不同？

注册中医杨明霞博士指，中医所说的肾，包括泌尿系统、内分泌系统，与生长激素相关。肾主藏精、主水和纳气，与生长、发育及生殖方面很大关系。

肾气强弱　受父母先天影响

所谓藏精，精是先天之精，即我们的肾气是秉承父母的体质而成，与生俱来肾气强，是因父母的体质也较强所致，生长发育、生殖功能等都会较强。

相反，若肾气先天不足，便会发育迟缓，讲话、行动也慢些，肌肉发展不强，即所说小朋友发育“五迟五软”：立迟、行迟、语迟、发迟、齿迟；五软是指头项软、口软、手软、足软、肌肉软。

肾虚易患哮喘水肿

肾主水，是指与我们身体的水液代谢有关，例如肾虚的人容易有水肿问题。而肾主纳气，便是说我们可以保持呼吸的深度，有些人吸多呼少，或者呼多吸少，或有气喘的情况出现，因此肾虚的人，容易有呼吸系统的问题，例如易有哮喘等。

肾阴虚vs肾阳虚

中医对于肾虚，还有肾阴虚、肾阳虚之分：

肾阴虚征状：手心脚心发热、容易烦躁、小便色偏黄，头发枯旱、皮肤干燥、耳鸣和易有腰酸背痛等问题

肾阳虚征状：小便较频密和清长、也易有膝关节、腰关节方面的问题。

中医认为久病很可能会伤及肾，要防病于未然，最好便是从养肾气开始。如果保养好肾气，身体各种系统的功能都会得到改善，帮助抗衰老。

养肾早餐：三黑养肾汤连汤渣加青菜

《黄帝内经》有谓“春夏养阳，秋冬养阴”对于肾阴虚人士，日常可以食用一些黄精、制首乌、黑芝麻等，帮助养肾阴；而肾阳虚人士，可用淫羊藿、肉苁蓉、或者巴戟、仙茅等，助养肾阳，透过食疗养肾气，可加强五脏六腑的功能。

杨医师推荐早餐可吃有米气的食物，例如粥、米粉、饭等，她还教大家煲三黑养肾汤，她会连汤渣吃，加个青菜便是一顿养肾气的美味早餐，有助增强肾功能。

按图看“三黑养肾汤”食谱及材料功效：

红黄赤白黑，对应不同的五脏六腑，黑色五行属水，黑色食物便对应肾，三黑养肾汤的三黑是指黑豆、黄精和制首乌。

材料：
黑豆：养肾、健脾去湿
黄精：经过九蒸九晒特别乌黑，助润肺、养肾、健脾胃
制首乌：养肝肾，乌须发
一字排：增添香浓味道，养肾气，健脾胃

做法：
1. 黑豆浸一晚至软
2. 黄精煎香，让释出油融性有效成分，多添一点酒香
3. 加入一字排再煎香，帮助提鲜，备用
4. 放一锅矿泉水，加入浸好的黑豆、制首乌
5. 再加入煎好的黄精及一字排、可加入无花果
6. 约煲一至两小时即可

1个简单动作　通经活络养肾气

食疗外，杨明霞博士还教大家一个非常简单的养肾气动作，坐着也能做到。

肾经所运行位置：由脚板底到脚眼＞＞再到小腿内侧位＞＞大腿内侧＞＞腹部＞＞胸腔＞＞至锁骨下位置。因此，只需简单的坐着做交替擡腿的动作，便能帮助活动到肾经，亦活动到腹肌，达至通经活络养肾气。

资料来源：《养生乐缘 - 智养身心》频道--抗衰老要诀之补肾

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黑色益肾食物还有哪些？

黑色五行属水，对应人体中的肾脏，同时亦有乌发之效。黑色食物不只得单一的黑色，呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物也同属。适量食用黑色食物有益于肾，最常见的食材有有黑豆、黑芝麻、紫米、合桃、栗子、紫菜等。

外国营养学家亦提出一些有益肾脏健康的食物，包括椰菜花、苹果及油脂丰富的海鱼等。

按图了解20种有益肾脏的食物︰

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