用抽油烟机贴士｜用完即关3大坏习惯 消委会检测5机款抽油烟力强
抽油烟机操作简单，但正确用法更重要，如掉以轻心的话，有致癌风险的油烟可能伤害肺部，同时令室内烟雾弥漫，形成空气污染。消委会曾建议，一部高效的抽油烟机，考虑其排气量及稳定程度是重要因素。此外，使用抽油烟机时有3个坏习惯，大家可能曾经犯上。
用抽油烟机不当3大陋习
坏习惯1︰煮𩠌后马上关抽油烟机
煮完𩠌马上关抽油烟机并不理想，油在高温下会产生油烟，其中含刺激性的有害物质会污染室内空气，如长期吸入会损害健康。建议煮完𩠌熄火后，让抽油烟机再持续吸5至10分钟才关。
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坏习惯2︰用抽油烟机时开窗
坏习惯3︰抽油烟机等过年大扫除时清洁
拉趟式抽油烟机最悭位
消委会就使用抽油烟机作出提醒，适当的抽气设备可减低煮食时吸入油烟，降低患癌的风险。市面普遍有4类抽油烟机，分别是传统双风扇设计、拉趟式、烟囱式及整流板式。依总评以言，烟囱式抽油烟机表现比较好。而不论任何款式的抽油烟机，与气体煮食炉之间至少保持65厘米。
按图认识︰
抽油烟机如何抽走油烟？
基本上不论是哪种设计的抽油烟机，都是透过排气模式或室内循环过滤模式，其中之一种来运作。
1.排气模式︰设排气喉，机内风扇吸油烟，用油杯或过滤网收集或经排气喉排出室外，本港普遍家庭使用的抽油烟机均采用此模式安装及运作。
2.室内循环过滤模式︰不向室外排气，抽油烟机吸入油烟后，透过机内过滤网等，除掉其中的油及异味，释出经过滤的空气到厨房，此模式比排气模式抽油烟机安装简单，但机款选择少。
消委会评测 5机款抽油烟力较强
选购抽油烟机时，可考虑其排气量、整体设计、风扇转速等因素，依消委会的测试结果，以烟囱式的排气量普遍较高，平均约每小时800立方米，拉趟式、整流板式、双风扇式为平均每小时500至600多立方米左右，而单风扇未必逊色于双风扇设计。如果排气喉较短及减少转弯位，排烟更理想，若受实际环境所限，如安装位置远离窗户，难以避免需要较长或弯位较多的排气喉，能够应付气压或阻力变化能力高的抽油烟机较佳。
按图参考消委会测试结果建议，5款抽油烟机抽油烟力较强︰
抽油烟机的抽油烟能力除取决于排气量外，产品的整体设计亦重要。即使是排气量较高、风扇转速较高的型号，也不一定有较佳的抽油烟能力，消委会发现2款烟囱式样本，虽然排气量较低，实际上比排气量较高的样本表现更好。风扇转速最低的2个型号只有1个风扇，但抽油烟能力比其中1款双风扇及转速较高的样本稍佳，而风扇转速高，耗电量相应也较大。此外，检测结果亦发现1款约$2,400的样本，它整体表现跟同类别近$4,000的样本只不相伯仲。
在衡量购买哪部抽油烟机时，宜按家中实际环境的限制考虑，例如气喉的长短、弯位的多寡、出口是否当风、是否适合安装、抽油烟机的整体设计如何？即使排气量、风扇转速、价格较低的款式亦不一定不可取。
抽油烟机用完应即刻关吗？
不应。建议煮完𩠌熄火后，让抽油烟机再持续吸5至10分钟才关。
用抽油烟机时应关窗吗？
不应。开抽油烟机时不应开窗，会降低抽油烟机的吸力。正确的做法是打开远处的门，不需打开抽油烟机旁的窗，效用才可发挥。
抽油烟机几时洗？
用完随手清洁，准备喷瓶，装入梳打粉、热水摇匀当清洁剂，煮完𩠌后喷喷抽油烟机。