Gi味俱全｜黄淑仪姜酒煮鸡坐月必吃　配米粉都得加1材料去瘀血

姜酒煮鸡，听起来像是女士产后养生滋补之物，但黄淑仪（Gigi姐）却说，食姜酒煮鸡并非产后妇女专利，她更认识不少男士都同样喜爱。Gigi姐就曾在节目上示范自己的姜酒煮鸡食谱，除了姜、酒和鸡，又会加上什么滋补材料？

黄淑仪（Gigi姐）在myTV SUPER的节目《Gi味俱全三季度》中，示范了姜酒煮鸡的做法，她说自己想当年坐月，最爱的食物就是鸡酒。有时Gigi姐有朋友生完小孩，她都会送上鸡酒，没想到那些朋友却说，鸡酒美味得差不多快给老公喝光，所以鸡酒绝对不是女性的专利呢！

以往煮鸡酒，可能会用整只鸡，但Gigi却表示有些人可能不要鸡背、鸡头、鸡颈等，那倒不如用鸡上腿，加起来分量相当于大半只鸡。

请按下图睇Gigi姐姜酒煮鸡的做法：

黄淑仪姜酒煮鸡食谱

材料：
鸡上髀1/2只（斩件）
姜113克（切片）
糯米酒560毫升
片粒1/2片
木耳38克（用水浸软）
红枣12粒（去核）
米粉2个（煮熟配吃）

底味：
盐1茶匙
胡椒粉1茶匙
粟粉少许

做法：
1.鸡上髀取肉切块，骨斩大件，加底味略腌。
2.用1汤匙油爆香姜片、鸡件和木耳，加入糯米酒（留一碗后加）和片糖，炒匀。
3.盖上锅盖，用猛火煮约5分钟，加入一碗酒，再略煮即可配米粉享用。