抹茶好处｜护肝增免疫力制月饼茶香浓　奇华皇玥富豪酒店早鸟优惠

抹茶有6大好处，助抗癌，预防失智及提升心脏健康。以抹茶配月饼，或以抹茶、乌龙、伯爵茶等为元素注入月饼，使鉴赏茶香及品茗的氛围更有趣雅致，想回复茶香月饼的滋味，实用的建议方法可以一试。

抹茶6大功效　增强免疫力保护大脑

抹茶是绿茶的一种，新芽茶叶在采收后，被磨成明亮的绿色粉末，接着以热开水，用茶筅沏茶。抹茶中含有抗氧化剂儿茶素，而抹茶的儿茶素等级最高。据从外国的研究中发现，证明抹茶可助抗发炎、提升免疫力、提高记忆力和反应，其他好处还包括保护肝脏、预防癌症、促进心脏健康及有助脂肪燃烧。

1.增强免疫力
抹茶中的儿茶素、槲皮素具抗病毒特性，有助于增强人体免疫系统，对抗新冠肺炎或流感。
2.预防癌症
抹茶中的儿茶素、多酚和维他命C可能有助防止癌细胞的生长、转移或扩散，使癌细胞更易受化疗控制有助治疗，例如是乳腺癌等。

按图了解抹茶６大功效︰

3.保护大脑
在2021年的一项研究中，常喝抹茶的人在注意力、记忆力和写作方面的压力测试中，比纯喝咖啡因的人表现更好。抹茶中抗氧化物芦丁，帮助保护大脑预防失智。

4.有益心脏
同样在2021年的一项研究中，绿茶中的咖啡因和多酚能改善健康和有助降低心脏炎症，包括心脏衰竭和中风等。

5.降低炎症
抹茶中的抗氧化物，包括酚酸和叶绿素具有抗炎特性，有助于缓解涉及炎症症状的糖尿病和关节炎。

6.调节血糖
抹茶中的多酚可能会减缓身体对葡萄糖的吸收，从而降低餐后血糖飙升的机会，可助控制血糖水平，并有助于调节食欲，从而达到减肥效果。

常喝抹茶有众多好处，适量饮用不会造成伤害，不过抹茶中含咖啡因，身体摄取过量的咖啡因可能对健康产生负面影响，据美国食品和药物管理局（FDA）建议，每日咖啡因摄入量应保持在400毫克或更少，以免对咖啡因产生依赖，减少可能会出现的头痛和易怒。只于一份抹茶通常是半茶匙或约3克，当中的咖啡因含量会因抹茶的质量和年份而有所不同，一份抹茶含有大约55至130毫克的咖啡因不等。

茶香月饼抹茶回甘　建议食法与购买优惠

抹茶能成为饮料之外，也经常应用在甜品制作，以抹茶味月饼为例，抹茶轻微的甘苦味，平衡了月饼的甜腻，再喝杯茶清口解腻，茶昋萦回口腔。每逢中秋佳节，部分饼家及酒店以抹茶、乌龙、花茶等元素注入及创制出茶味月饼，令品茗更添生趣。

奇华饼家

以和风食材研制三款日式口味的麻糬奶皇月饼，“抹茶红豆麻糬奶皇月饼”，外层松化以抹茶制成，馅料混和日本抹茶与北海道产大纳言小豆，茶香徐徐散落舌尖，加上软韧的麻糬，口感层次甚为丰富。另有“黑芝麻麻糬奶皇月饼”及“柚子麻糬奶皇月饼”，黑芝麻香气扑鼻，醇厚而甘香，值得一试。“麻糬奶皇月饼礼盒”（6个装）$228。

此外，即日至8月28日期间在奇华网店购买以下指定套装优惠：
“角落小伙伴音乐列车奶皇月饼礼盒-四个装”$266 （原价$363），赠“角落小伙伴”环保袋乙个及防UV雨伞一把；

购“角落小伙伴”一套四款单个装礼盒（蛋黄奶皇月、朱古力奶皇月、士多啤梨乳酪奶皇月、黑芝麻奶皇月）+ “角落小伙伴餐碟”一套四只 + “角落小伙伴微波炉碗”一个 $318 （原价$468）。

奇华网店购买一盒双黄莲蓉月或消费折扣后满$325，享免本地运费，满$600，购物享八折（十五年陈皮豆沙贡饼、“角落小伙伴”产品及其他推广套装除外）；于奇华网店选购以下指定套装：迷你余仁生陈皮豆沙月+鸳鸯奶皇 （伯爵茶奶皇及蛋黄奶皇）及迷你余仁生陈皮豆沙月饼礼券+蛋黄奶皇月饼礼券 $408（原价$525）。

另由8月11至15日在全线分店购月饼及月饼券享八折（十五年陈皮豆沙贡饼礼盒、“角落小伙伴”产品系列除外）。月饼礼券换领由即日起至9月7日。

建议食法︰将奶皇月饼用气炸锅以160°C加热约3-4分钟，或放进焗炉以150°C慢烤约10分钟，取出后放凉1-2分钟，或放入微波炉加热20秒，提升味道及口感。

皇玥月饼

皇玥至2019年开设首间门市后，口碑甚佳，每件月饼水平稳定及一致，可尝到如日式果子般的精巧细致。饼艺大师叶永华、黎永冠大师傅继往开来巧手制作典雅饼食，例如是“流心绿茶月饼”（6个装）$348、“陈皮红豆沙月饼”（6个装）$348，口感软滑之余，同时盈满牛油香、茶香或豆香。

此外，“低糖醇香四色月饼”-低糖绿茶+低糖乌龙茶+低糖芝麻+低糖奶黄”（8个装）$418，减低糖分的同时，做到健康及滋味两兼顾。8月网店优惠买4盒送1盒。月饼换领期由即日起至9月4日。

望月

“流心抹茶月饼”（4个装）$218及“抹茶红豆月饼”（4个装）$218，采用日本制抺茶，茶香细腻丰厚；抹茶红豆月饼搭配北海道十胜红豆，外脆内软，一试倾心。月饼换领期8月16日至9月6日。

建议食法︰将月饼放入已预热180°C的焗炉加热约8分钟、或将月饼直接放入气炸锅内，用180°C气炸约8-9分钟、也可将月饼直接放入饭煲内胆，用“煮饭”模式加热约15分钟。

Green Common

“纯喜月”纯素低糖绿茶月饼（4个装）$248，用上优质绿茶粉，及选用零卡路里的罗汉果萃取物、有机纯素牛油作材料，含0胆固醇及0反式脂肪，无新增防腐剂，吃得轻盈无负担。月饼换领期即日至9月9日。

建议食法︰食用前以180℃焗5至8分钟后更滋味。

Valérie Pastry

“宇治焙茶月饼”（4个装）$188（原价$228），以特制的焙茶馅料巧制，口感软滑，茶香馥郁。另有“流心宇治抹茶月饼”（8个装）$298（原价$378），及“流心伯爵茶月饼”（4个装）$188（原价$228），香醇茶香而细腻。早鸟优惠由即日起至8月16日前预订各款月饼，最高享78折。月饼取货及送货日：2022年8月12至9月9日。

富豪国际酒店集团（富豪香港酒店、富豪九龙酒店、丽豪酒店）

全新迷你特色奶黄系列，“迷你奶黄三色赏”（6个装）-伯爵茶奶黄，入口茶香萦绕，甘香滋味，另有流心奶黄、至尊奶黄，8月16日前早鸟优惠$328（原价$428），月饼换领期8月8日至9月9日。

参考资料︰Insider