食物安全｜印日韩18款即食面含致癌物三养都有份　多吃增乳癌风险

早前台湾食药署公布，来自多国包括印尼、日本、韩国、越南、菲律宾的即食面共18款验出除害剂-环氧乙烷（ethylene oxide）残留，而近日（7月19日）香港食安中心亦发公告，一款来自日本的盐味碗面同样被验出除害剂环氧乙烷，呼吁业界如持有受影响产品，应立即停止使用或出售。环氧乙烷被世卫国际癌症研究机构列为一级致癌物，若长期接触，可能增加罹患血癌、乳癌的风险。

台湾验出18款即食面含禁药致癌物环氧乙烷

据台湾食药署公布，有11款印尼即食面属同一品牌MIE SEDAAP（喜达）均被发现有环氧乙烷残留，包括︰韩式辣鸡味捞面（杯装）、韩式辣鸡味捞面（包装）、牛肉味汤杯面、鸡肉味汤杯面、韩式辣味汤面、酸辣味汤杯面、咖喱鸡味汤杯面、特色咖喱味汤杯面、辣鸡味汤杯面、青柠味即食面（包装）、酸辣风味即食面（包装）。此外，印尼SARIMI牛肉丸味即食面（包装）、日本Acecook小猪盐味碗面、韩国海鲜味高丽面、韩国SAMYANG（三养）咖喱风味火辣鸡肉风味铁板炒面、菲律宾Lucky Me汤杯面、Lucky Me即食面（包装）、越南Omachi排骨味即食面亦被验出环氧乙烷残留，受影响产品已全遭退运或销毁。台湾食药署科长陈庆裕表示，产自印尼的即食面中分别在配料包、调味包等验出环氧乙烷，可能是酱料包中含有一些农产品，需要杀菌保存，才验出除害剂残留。

按图睇18款被验出致癌物“环氧乙烷”的即食面︰

印尼MIE SEDAAP韩式辣鸡味捞面超市普见

记者到香港大型超市及网购平台搜寻以上受影响产品有否流入市面，暂时只见由印尼入口的MIE SEDAAP 韩式辣鸡味捞面（包装）于Taste超级市场内及百佳网店有售（每件$19.5），该款捞面的调味包成分含糖、增味剂（E621）、鸡味调味料、番茄粉（番茄粉、抗结剂（E551））、酱油粉（大豆、盐、麦芽糊精）、大蒜粉、酵母提取物、洋葱粉、酸度调节剂（E330）、植物油、辣椒粉、油包︰植物油、洋葱、大蒜、色素（160c）、炸洋葱︰洋葱、小麦粉、盐；每100克进食分量含452千卡、总脂肪16.5克、糖6克、钠1391毫克。

食安中心呼吁停用停售Acecook小猪盐味碗面

此外，香港食安中心近日呼吁市民不要食用日本进口Acecook小猪盐味碗面，中心发言人表示，中心早前透过食物事故监测系统，得悉台湾食品药物管理署发出通告，指上述产品被验出环氧乙烷含量不符当地规定。中心得悉事件后，随即根据台湾当局提供的资料，联络本地进口商跟进，初步调查发现上述进口商曾进口受影响批次的有关产品。基于环氧乙烷已被欧盟禁用，为审慎起见，上述进口商已按中心指示将受影响批次的产品下架及停售，并展开回收。同时，中心呼吁市民如购入受影响批次的产品，应停止食用；业界如持有有关批次的产品，也应马上停用或停售。

环氧乙烷一级致癌物　长期接触恐增血癌乳癌

据资料显示，环氧乙烷是一种无色、可燃、具高反应性之化合物，在各种工业广泛被使用，可帮助制造乙二醇等化合物，这些化合物是日常清洁用品、洗碗精及纺织品等原料；另外，环氧乙烷也是医院被普遍使用的消毒气体，也曾用于食品的灭菌，避免食物被沙门氏菌等污染。

世界卫生组织国际癌症研究中心（IARC）已将环氧乙烷定为一级致癌物，若长期接触可导致血癌、淋巴癌及乳癌发生。台湾食药署补充，美国及加拿大允许使用环氧乙烷在香料、芝麻作为蒸熏杀菌用途，但台湾没有核准作为农药使用。

参考资料︰台湾卫生福利部食品药物管理署/香港食物环境卫生署食物安全中心/早安健康/HEHO