蒸蛋热话｜仰望星空鱼蒸蛋似鱼仔坟场？全鱼蒸蛋？附花蛤蒸蛋食谱

蒸水蛋滑嘟嘟，不论大人小朋友都钟意食。最近网上有海鲜鱼类群组就掀起一股“万物皆可蒸蛋”热潮，网民纷纷用不同海鲜来煮蒸水蛋。昨日就有一个“鱼仔蒸蛋”，不过见一条条鱼仔全部鱼头向天插在蒸蛋上，竟然神似英国名菜“仰望星空批”，更有不少人勾起童年回忆，一想就想起儿时爱玩的钓鱼玩具。

Facebook群组“香港街市鱼类海鲜研究社”坐拥15万fans，网民不时分享整海鲜的心得，自上星期开始，“花甲蒸水蛋”忽然备受热捧，而网民甚至相继制作不同的海鲜蒸水蛋，包括：扇贝、蚝仔、龙虾、原条鱼，甚至豆豉鲮鱼都有，有网民甚至说，既然“万物皆可蒸蛋”，下次干脆试试用象拔蚌、鬼瓜螺等等来蒸蛋，被指创意满分，劲过无线电视首席创意官王祖蓝！

请按下图睇网民的海鲜蒸水蛋：

鱼仔蒸水蛋向仰望星空批致敬？

昨日网民就继续发挥创意，将雪柜的鱼仔“一鱼两味”，酥炸绝不稀奇，另一道竟然是……仰望星空鱼？只见原Post主将一条条鱼仔插在蒸蛋上，只露出鱼头，效果竟神似英国康沃尔名菜“仰望星空批”（Stargazy pie）。仰望星空批主要以沙甸鱼、蛋和薯仔制成，将沙甸鱼刺入焗批的顶部，头部露出，俨如凝视星空的样子，之后更衍生出不同版本。

请按下图睇仰望星空蒸蛋（左）和仰望星空批（右）：

密集恐惧症网民感不安：鱼仔午门斩首？

说实话，这位网民蒸蛋颇有功架，至少看上去十分滑溜，相信本身厨艺不错，他更透露自己是先蒸好一层蛋，再插上鱼仔和加蛋液，可见很有心机。然而，对不少网民来说就十分好笑，同时带点不安。他们留言：“依碟野系唔系叫‘午门蒸水蛋’，全部斩首？”“畀小朋友食，保证他们以后都不食蒸水蛋。”“多谢你……我打算断食嘅时候攞佢来做wallpaper。”“密集恐惧症患者表示唔敢望超过1秒。”“新菜式：鱼仔坟场蒸蛋。”“好似寻晚睇《Titanic》𠮶班系北大西洋冻死嘅乘客。”“我以为系畀猫食嘅生日蛋糕。”此外，亦有人一见到这碟菜就想起童年的钓鱼玩具，“鱼仔”们口擘擘的样子。

见到网民轮流煮不同的蒸水蛋，你是否都有点心郁呢？不喜欢鱼仔蒸水蛋不要紧，试试花甲蒸水蛋又如何？这也是此facebook群组的一道热门菜式，花甲的鲜味与蒸蛋完全融合，相当鲜甜呢。以下就有由《香港01》制作的花甲蒸水蛋食谱：

【花甲蒸水蛋食谱】花甲吐沙不用铁匙盐水　跟鼎爷学最有效方法！

来源：香港街市鱼类海鲜研究社