台风苏拉｜打风渌杯面5贴士 杯面倒转加水面才熟得均衡软硬适中
超强台风苏拉袭港，继山竹后再度挂起十号风球信号，为了这个超强台风，大家都积极备粮严阵以待，在各大超市最抢手的就是杯面，因为杯面加热水就食得，是打风期间最方便快捷的食物，但原来渌杯面都有贴士。
打风渌杯面5大贴士 不会上面生下面熟
打风的娱乐不是饮饮食食，就是看剧集。杯面，最常见的煮法便是加入热水等待3分钟，你有想过用别的方法渌杯面令面条更美味、每条面的软硬度一致吗？杯面不只有一个煮法，韩国即食面收藏家朴熙在节目公开自己煮即食面（韩国称为拉面）及渌杯面的独门秘方，原来面饼的不同形状也会影响口感。
韩国综艺节目《第六感》由刘在锡、全昭旻等人主持，每集节目成员们根据制作组准备的主题场所、食物或人物，利用第六感在“真”中找出“假”的事物。节目其中一集找来已经收集即食面包装袋16年的收藏家朴熙，他不止对收藏包装袋非常讲究，更随身带备不同煮面工具，务求随时随地都可以享用自己满意的即食面。
一众节目成员对于朴熙的收藏品表现咄咄称奇，更邀请即食面专家即席示范示范煮即食面的独门技巧，对于专家所煮的即食面大家都表示非常好奇，更发现他对即食面真的非常讲究！
请按图看收藏家朴熙煮即食面的步骤及贴士：
步骤1｜将适量的水倒入锅中待煮滚。
步骤2｜打开即食面包装，将面饼一分为二。而面饼的碎屑直接吃掉，不要倒入锅中一同烹煮，朴熙指加入面饼的碎屑一同烹煮会影响整碗面的味道，而且正方形的面饼比圆形的更好吃。面饼变薄令面条平均受热。
步骤3｜放入即食面内的干料略煮，利用干料令水带有少许味道。
步骤4｜放入已切半的面饼及调味料包，煮至软硬适中即成。
杯面顶部加水原来系错！
至于方便食用的杯面，朴熙对此亦有心得，渌杯面的方法更有别于他人，他不是在杯面的顶部加水而是从底部倒入热水！
请按图看收藏家朴熙渌杯面的步骤及贴士：
步骤1｜沿杯面的顶部轻力按压。
步骤2｜将杯面倒转放，利用刀将杯面底部鎅开。
步骤3｜加入适量的热水渌煮即成。
朴熙指拿出杯面的面饼细看的话，可以见到面饼的正面比较紧密，相反，面饼背面比较松散。当用热水渌煮后会发现上面的面口感比较韧，下面的面比较软，熟得不均衡。因此需将热水从底部倒入才可以确保上下的面质熟得均衡。
经过一众的节目成员试食过后，表示味道没有太大分别，令朴熙稍稍失望，不过笔者认为煮即食面的方法五花八门且各施各法，最重要的是找到自己喜爱的煮法，不知道大家又习惯怎么煮呢？
之前我们曾访问过星级茶餐厅“丰魔茶厅”的老板谢健丰（ Benson），尽管丰魔茶厅现时已结业，但Benson跟有“厨魔”之称的梁经伦（Alvin）是合作多年的拍档，一起经营过“Bo Innovation”、“MIC Kitchen”等米芝莲星级餐厅。他本人醉心研究茶记美食，对出前一丁都有一套独门煮法。
【煮面秘技】出前一丁点煮最好？星级茶记老板教你弹牙美味要识捞
请按图看Benson煮公仔面的4大心得：