早餐咖啡｜空肚饮咖啡血糖升50%无效提神！喝啡6技巧助抗炎不致肥
早晨喝咖啡真可以提神吗？有研究指出空肚喝咖啡，或者会更疲劳，并造成胰岛素抗阻，对血糖的控制存在负面影响。喝咖啡如何更健康？6个简单技巧或有助消除无效提神的疑虑，及减少致胖的风险。
一杯芳香的咖啡宛如魔法，能提振精神，抑止心瘾，使颓靡的生活变得有意义。 咖啡爱好者遍达全球，有关于咖啡的生意组织成重要的经济命脉，同时由咖啡而引起的健康讨论及研究成百家争鸣的局面。对于咖啡迷来说，能享受人间美味，又能顾全身体健康，这是双嬴的最佳状态。
6个简单技巧使咖啡更健康
很多人视咖啡为日常提神饮品，咖啡爱好者更是无咖啡不欢。一般来说，黑咖啡比较健康及低热量，因为摒除了加糖、加奶的额外糖分及脂肪；然而，若怕斋啡苦或伤胃，那么在奶啡中尽量不添加太多糖，包括精制糖、人造甜味剂及人造奶精，也要避免喝太多便利店中的罐装及樽装咖啡，因为糖分颇高。如光顾咖啡店的咖啡，考虑加少少肉桂粉、可可粉，两者均有抗炎的营养素。
按图了解6个技巧使咖啡更有益健康︰
1 将肉桂粉加入咖啡：助抗炎，保持血糖、血脂水平
2将可可粉加入咖啡：助抗炎，改善情绪、保持血糖、血脂水平
3 喝咖啡前宜先进食：空肚喝咖啡提神效果不足，或造成胰岛素阻抗
4 避免人造甜味剂和精制糖
5 避免使用人造奶精
6 使用过滤水和有机豆
其实，饮咖啡前宜先吃一点食物，或放在早餐后喝，又或者跟早餐一起享用，更能发挥咖啡的提神效果。
空肚饮啡波动血糖更易攰
如果你喜欢在早晨空着肚先喝一杯咖啡，隔一阵子才吃早餐，这样做在实际上可能会降低身体的能量水平，使提神效果不足。科学家在《英国营养学杂志》上发表研究结果，喝咖啡有助提神，降低睡眠感，但可能对血糖的控制产生负面影响。
即使是斋啡，空腹喝咖啡或者会造成胰岛素抗阻，身体处理血糖的能力会下降，疲劳感或者会增加。研究中的受试者在早餐前先喝黑咖啡，早餐后的血糖反应却显著提高约50％。因此，建议在吃完早餐后，或跟早餐时一起享用香浓咖啡，使提神的效果有更好发挥，餐后血糖水平也保持及控制得较稳定。
参考资料︰healthline1 / healthline2 / Science Daily / Pub Med / 食力 / Paleohacks
咖啡为何不宜空腹饮？
早上空肚喝咖啡或会造成胰岛素抗阻，身体处理血糖的能力会下降，疲劳感会增加。
空肚喝咖啡为何更易令工作分心？
咖啡因激活肾上腺素及多巴胺释放，但同时减少脑血流量，或引起专注力不足。