霜降｜补冬不如补霜降！润燥5食物+3汤水柿饼莲藕南瓜汤止咳润肺
霜降，是秋季最后一个节气、由秋过渡到冬，今年是10月23日。四时养生，秋季润肺、冬季补肾。民间有“补冬不如补霜降”的说法，从中医角度来说，霜降的保健也很重要，甚至更看重于比冬季时进补。霜降养生讲究多吃滋润的食物防秋燥、保持心境愉悦防抑郁、多做运动多添衣防寒保暖。
摄影︰尹嘉蔚
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霜降食物｜霜降吃柿子 不会流鼻涕
据香港中医学会，中医硕士黄奕婷撰文指出，中医理论说秋季通肺脏，而肺是娇嫩的脏腑，喜润而怕燥。秋季饮食宜生津养肺，护肤润燥，保护脾胃，饮食应温暖为宜，民谚说：“霜降吃柿子，不会流鼻涕”，可引伸至在冬天时不易患上感冒的意思。在秋天宜多吃清润的蔬果，例如︰梨、柿、百合、萝卜、无花果及栗子等。
霜降食物｜柿偏凉宜热咳、燥咳及干咳 寒咳不宜
提到柿子，新鲜柿子是清甜的水果，柿子晒干后成柿饼（柿干），据传柿饼可止咳，注册中医师陈圳坚曾受访时表示，柿饼比较适合秋天，在秋燥时止咳化痰，因为柿偏凉，对于热咳、燥咳及干咳，效果较好。不过寒咳，痰多色白、咽痒、鼻塞、鼻水色清，或喉咙遇冷气的“敏感咳”便不宜吃柿饼，春天较潮湿亦不适用。
霜降食物｜柿霜柿蒂 有助润肺
霜降宜饮用的保健汤水，可用柿干煮汤，愈干燥的柿干上面的柿霜愈多，柿霜及柿蒂均有助润肺。《本草备要》记载柿饼，性味甘平，生柿子性寒，功用有助健脾滑肠、润肺宁嗽。至于用柿干煮汤，配合于秋天保健常用的食材，例如有莲藕及南瓜，注册中医师潘仲恒表示“柿饼莲藕南瓜汤”有助润肺养阴，健脾养胃。一般健康人士可喝，但孕妇饮用前先查询中医师的意见。
柿饼莲藕南瓜汤食谱 （4-6人分量）
材料︰
南瓜半个
柿饼3件
莲藕1条
鲜百合1个
姜1大块
陈皮2块
水2.5公升
盐适量
做法︰
1.全部材料洗净，鲜百合擦净，切开柿饼。
2.陈皮浸软备用，姜不用去皮。
3.大火煲滚水，放入全部材料，水再滚后，转细火煲45分钟。
4.加入鲜百合，再煲15分钟，加盐调味完成。
不失败秘诀︰
~南瓜宜切大块，以免滚得太烂。
~切开柿饼，令柿肉的甜味更出。
按图了解食材的疗效︰
柿饼：性味甘、涩、寒，入肺、大肠经，有润肺涩肠、止血止痢之效。
莲藕：熟食性味甘温，健脾养胃、补心养血、生肌止泻、补五脏之虚、强壮筋骨。
南瓜：性味甘、温，补中益气，清热解毒。
百合：性味甘，微苦，微寒，助养阴润肺，清心安神。
姜：性辛温，有助驱寒。
陈皮：味辛苦，性温。可理气健脾，燥湿化痰。
注册中医师潘仲恒对“柿饼莲藕南瓜汤”的食用建议︰
~ 柿饼莲藕南瓜汤有助养阴润肺，健脾养胃。
~ 每周可饮1次，每次1汤碗。
~ 一般健康人士可喝，孕妇饮用前先查询中医师意见。
~ 如有疑问，请向中医师咨询。
【秋天汤水食谱】姬松茸虫草花栗子汤 养心安神补肝肾虫草花点整
参考资料︰香港中医学会