【拾菜青年】剩食不废　力帮“卖剩菜”洗底　一顿饭抗主流价值

杰青用2年供断一层楼，为成功落了定义。罗业闵，外号叶问，29岁青年，没楼，收入仅够糊口，在主流眼中，应该是个不折不扣的废青。他却对所谓“成功”与“主流”特别批判，“香港那种最被歌颂的‘成功’只是意识形态，是推动人乖乖地返工的谎言。”
他与朋友发起“传剩行动”，每星期到街市回收剩菜，转赠普通街坊，希望帮“卖剩菜”洗底。杰青与废青只一线之差，废物与食物亦然，视乎你用怎样的尺来量度。
摄影：李孙彤、龚慧

叶问在“野人”莫皓光的自然导赏课程认识一班理念相近的朋友，今年中发起名为“传剩行动”的剩菜回收行动，每星期带义工到街市，将菜贩本打算丢弃的剩菜分予街坊。所谓义工，都是Friend搭Friend搭Friend认识的热心人，甚至是萍水相逢的街坊；与外面剩食回收团体有点不同，领取者不论贫富，男女老少，每位经过的街坊都能拿菜。

叶问不单单负责回收与再分配，他自己亦是用家，每次行动，他都拿些瓜菜回家。其实回收得来的蔬菜是否次一等？叶问不打算过分美化剩菜，“剩菜的确不及买的菜新鲜，拗开条青瓜都没那么多汁，但那分别是可以接受的。我们只是不愿还可以吃的食物被浪费。”

上月他与朋友用拾来的木板搭了一架木头车，将回收来的剩菜煮成小吃，在德辅道中变成行人专用区那天摆档，免费送赠路人。他用商贩捐出的一箱50个完好无缺的外国苹果，与烘焙店赠予的过期肉桂枝煮苹果酱，涂面包或冲热水饮也极香甜。吊诡的是“过期”肉桂枝被零售商“赋予”一年保质期，反而成了被丢弃的理由。一年保质期不过是极其保守的估算，食物只是来不及在“Best Before”前卖出便成为废物。当肉桂的气味从苹果酱里飘来，更加感受到剩食蒙受的不白之冤。叶问透过回收剩食再派予街坊，希望慢慢改变大众对“卖剩菜”的厌恶态度。

有次行山走到一条山涧，我们赤裸跳进水里，当时有种强烈的喜悦，人回到大自然，才是重获自由，好像回家一样自在。

边一个发明了返工？

不时有人叫他“废青”，到底废青是如何炼成的？曾经他也是穿裇衫西裤上班的芸芸众生之一，分别做过地产、保险、银行业，最后那份银行工挣钱不多，不过收入稳定，他却有种虚无感。“我的工作是要替有钱人变得更有钱，令一千万身家多一个零。每日睡8小时，只有16个钟是你能把握，我却用来跑数，做自己不享受的事。再留在银行也许会挨到升职，渐渐成为中产；要不就是经济崩溃，银行没半点同情就炒我，没甚么意义。”

“返银行工常常被上司‘捽数’，个人好大压力，有次行山走到一条山涧，我们赤裸跳进水里，当时有种强烈的喜悦，人回到大自然，才是重获自由，好像回家一样自在。那时候生活唯一动力是每星期跟朋友行山。”没多久终于辞去工作，靠补习、装修兼职维生，几千元够支持衣食住行便可。“如果你需要1万元生活，你就要妥协赚1万元所用的时间，那我惟有把需要的钱降到最低，妥协最少的时间，重新决定每天16个钟怎用。”

既然无可避免要工作赚钱维生，他选择了一份帮他靠近理想的工。“装修是一种创造，它带给我很实在的存在感，一种Being的感觉。希望有朝一日，可以亲手建自己的房子，一间不用冷气机都很凉爽的房子。”所谓自己的房子，其实只是租来的乡下地方。他距离“买到楼”依然有几光年。

“有人努力赚钱，待退休做自己想做的事，但这不是我的选择。我想去旅行的话，不会用两年时间储十万拿来旅行，而是立即出发，用别的方法解决问题。”他与朋友几年前从香港踏单车，经西藏、印度、巴基斯坦、踩到欧洲，大半年来餐风露宿，才来到巴黎铁塔终点站。这种成功未必获得大家赞叹，却毋须博取他人艳羡，“我眼中的成功是100人有100种定义。”

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