琉璃啫喱食谱｜升级版啫喱糖6大不失败贴士　七彩晶莹最啱开Party

之前在网上见到有人整了一些五颜六色的啫喱糖，有人叫它做“马赛克啫喱”、“幻彩啫喱”……我却独爱“琉璃啫喱”这个名字。不少网民见到都好奇这个啫喱怎么做，其实它不但简单，更是大人和小朋友都喜爱！你或许以为整啫喱超简单，原来都有小技巧，只要学晓6个小贴士，定能做出更完美的琉璃啫喱。
摄影：邓颖琪

啫喱糖由细食到大，圣诞派对总找到它的踪影，有时路过旧式的屋邨面包店，也会花十圆八块买一杯。除了基本的啫喱糖之外，还可弄个升级版，外表有点像教堂的彩色玻璃窗，小朋友见到一定哗一声！为甚么我这样说？因为不时在网上见到有人这个琉璃啫喱，发现许多家长替小孩子准备圣诞联欢会的食物时，都会用这个琉璃啫喱作为秘密武器，并深受小朋友欢迎，其他人皆纷纷留言询问如何制作。

比起普通的啫喱糖多了一层白色，有人用鲜奶、炼奶、椰奶，不过笔者认为另一种代替品更好。参考过多个食谱，也自行改了点分量，并拍照纪录下来。

请按下图睇“琉璃啫喱”材料分量、制作步骤和6个小贴士：

按下图有简易版琉璃啫喱食谱图，以及不失败秘诀，欢迎下载：