【郑子邦】母逝决茹素年轻疯求物欲误会快乐 感谢丁子高叫我打坐

撰文: 尹嘉蔚
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生活,营营役役的“忙”,或为口奔驰,或为处理各种的关系,已经使你“心亡”了吗?承受生活中各样的精神压力与情绪,可曾令你心中泛起暗涌;接著哽咽凝泪?即便承受了创伤,成年人还得忍著,少敢贸然将情绪显露,被抑压及藏起的“情绪病毒”,原来会默默地影响个人的潜意识,更甚是往后的人生,以及处理人际关系时的手法。

然而,少有人承认自己有情绪或心态问题,即使在情绪上有困扰,也难以启齿并开怀诚实分享,怕的是可能再受伤害。若然浅酌微醺之间,能让你放松侃侃而谈,透过咖啡独有的芳香,伴随几口轻食,一个令人放松的私密空间,有人愿意聆听你的心声,并给你一点点安慰与指导,你愿意稍稍释怀吗?

泡沫咖啡$35,淳厚芳香。(龚嘉盛摄)

这是一间非一般的咖啡店,店名“痴猴”(Crazy Monkey Cafe),其中简单的意思是每人内心会潜伏“不对劲”的状态,偶然间会发作。在咖啡店那里初见咖啡师兼厨师霖霖。

霖霖可算是香港咖啡界的先锋,十多年前香港还只有寥寥数间咖啡连锁店之际,当时20多岁的她,在一次法国的旅程中爱上了咖啡,“咖啡原来可以不苦,还可以是甜!”从此,启发她开拓咖啡之路。不只于品尝咖啡,在冲煮、炒豆以及客人感受各方面的技术,她都希望精益求精。

由于霖霖的父亲也是咖啡爱好者,有次她买了一部全自动即磨咖啡机回家,又到茶行购入了咖啡豆,便养成了家中“品啡”的习惯,自我对咖啡的要求也愈来愈高,尤其发现高品质咖啡豆的重要性。(龚嘉盛摄)

她于是到精品咖啡师协会及咖啡学院进修,飞到印尼学习精品咖啡,甚至到德国学习炒豆。那时,因为陈豪的咖啡节目正在热播,香港人对咖啡的喜好及认识加深,霖霖在中环开设了自己的咖啡店,当时她已经结婚,并跟随丈夫的习惯,渐渐地成为素食者。丈夫精于烹饪,她精于咖啡,由于顾客日多,咖啡店内人手不够,完全不懂得下厨的霖霖也走到厨房帮忙,庆幸她味觉神经敏锐,吃过的菜式,可大概知道放了甚么调味料烹调,她对食的各项要求也甚高,不时向丈夫表达意见,可以如何改善菜式的味道及呈现方式,从中培养了入厨的兴趣,天资也使她在烹饪上更得心应手。

请点击下图了解Cafe内提供的素菜式及价钱︰

霖霖现在烹调的都是素食菜式,以天然的蔬果材料入手,最喜欢运用健康、无添加及颜色丰富的食材。最近他与丈夫研究由阿育吠陀疗法启迪的养生汤,对应身体各样脉轮,例如底轮属地、属红色,汤水材料便利用蔬菜的根部,如红菜头烹调,利用食疗平衡身体的需要,寻找到健康,便寻找到快乐。烹饪和对谈也是霖霖寻求快乐的源头,在追求快乐的道上,还需照顾心灵,增加智慧与学习爱,她认为生命中不只有物欲的满足,慢慢便会发现人际关系被修补,工作变顺利。

Cafe内将推出各款养生暖汤$52,启迪自阿育吠陀疗法,例如此碗红色汤对应身体脉轮中的底轮,可活化精力,促进血液循环,提供活力及勇气。(尹嘉蔚摄)

“痴猴”厨房有霖霖及她丈夫掌舵,而创办“痴猴”的领航人物是阿邦及Jeffrey。

郑子邦,外间给他的绰号“的士邦”,家族从事的士生意,谈吐直率豪爽,20出头时父亲离世,从此担起养家的责任,跟许多人一样曾经年少轻狂,不断以赚钱为目标,兼顾吃喝玩乐,甚少思考人生为何。眼前潇洒外型不羁的男人,原来也是茹素的,至今已有10多年,缘起不想茹素的母亲要刻意为他烹调肉类𩠌菜,又有一次在筑地旅行时,看到一条活生生的鱼垂死呼吸被放在筵席上,鱼与他对望令他心里感到不安。另外,当时他有位至交好友,他称呼为“大哥哥”(现已出家成僧侣)鼓励他戒荤,几粒“素食种子”开始在心田扎根,后来阿邦的母亲因肝癌离开,他再度肯定自己往后的人生要茹素。

阿邦自问是一个非常自律的人,对于运动一直追求甚殷,经常每天做运动2至3小时,证明素食也可提供充沛的能量。(龚嘉盛摄)

当他开始素食习惯后,更想证明素食不会拖垮身体,不会没有精神,有足够及广泛的植物营养补充,一样能获得健康及练到肌肉。他如今更开始纯素食的习惯,避免鸡蛋和奶制品,这个启发源于他看到外国不少出色的运动员及长跑好手均是纯素食者。

谈到坊间有人认为素食是一种净化心灵的修行,阿邦表示当时食素根本没有这个觉知,不过他在36岁时,一次在泰国禅修的体验中开启了这道“心门”,了解到“知道”与“实行”素食习惯是两件事。(龚嘉盛摄)

放弃食肉的欲望不一定人人皆能,他记起当时食素的初心并要决心实行,并理解自己食素为何。他再深入一点思索,年轻时不断追求物欲享受,可拥有真正的快乐?人生究竟为了甚么?阿邦分享现在遇到烦恼的时候,会抽时间打坐,提醒自己“归回”,感受自己的内心,他并感谢好友丁子高当初提议他一起上打坐班,使他有机会接触禅修及思考人生方向。

至于Crazy Monkey Cafe的诞生,源于他的中学好友Jeffrey的梦想。

痴猴咖啡店。(crazymonkeycafe IG)

Jeffrey是一位辅导导师,在澳大利亚考牌后回港,已从事近10多年的身心灵辅导及培训工作,包括教授沟通、说话技巧及情绪管理等。Jeffrey一直想开一间有辅导元素的咖啡店,以往曾在广州开设“摆渡人Cafe”,透过咖啡与轻食聚集一班人分享,表白心声,纾缓情绪上的困扰。

Jeffrey Yip是一位辅导导师,鼓舞与转化人的生活与心灵, 这是一直推动Jeffrey 成为一个培训师的原因。(龚嘉盛摄)

如今他希望在香港开办,于是跟好友阿邦辗转间找到合适的地点。Jeffrey表示现在的都市人容易受情绪困扰,希望透过咖啡店的辅导工作能够帮助他们学懂情绪管理、状态管理及心态调整等而有所改变。自反《逃犯条例》修订运动开始后,来寻求Jeffrey辅导的人表示有失眠、愤怒及无助等情绪,来寻求疏导、纾缓及处理被负面情绪困扰的方法。

Crazy Monkey Cafe

地址︰观塘成业街11-13号华成工商中心4楼13室
营业时间︰周一至五 11:30-14:30。另外,工作坊学员于上课时可点餐。
查询︰6144 8988