【健康汤水食谱】沙参桃胶红萝卜汤　秋天美颜润肺四类人慎吃桃胶

秋意更浓，滋润身体内外，为皮肤保湿，沙参桃胶红萝卜汤有助美颜润肺。
桃胶除了煲糖水，也可煲汤水，不过有四类人不建议食用桃胶。
摄影：尹嘉蔚

秋天相对湿度渐低，有皮肤干燥问题的人可真头痛，皮肤绷紧，脱皮，甚至干到裂，肤色暗沉无光泽。记者本身也有皮肤干燥问题，要不断补充保湿霜及润肤膏，才轻微减轻皮肤的干纹及皱纹。有时外用不得其法，内服滋润也是需要，秋冬的润肤食材常见有沙参、玉竹、麦冬及雪耳等，而被认为是养颜恩物的桃胶，有高植物性蛋白质及丰富的水溶性纤维有助排便，可间接有美颜作用，因为它本身无味，多数用于煮糖水，其实煲汤也是不错。

浸发桃胶一般也用上较长的时间，但以暖水浸泡可加快桃胶变软身，建议大家用桃胶煲汤，也不需要将它全浸发，大约保留三成，避免汤水在较长时间翻滚下令桃胶全部溶化。另外，沙参味甘酸也不宜用过量，否则会令汤水偏酸。记者请教注册中医师潘仲恒对“沙参桃胶红萝卜汤”需注意的地方，此汤可润肺止咳，排毒美颜，但体质湿重人士并不宜饮用，因为此汤比较滋补，会容易生湿，桃胶也有四类人士不建议食用，请继续阅读下文。

按图了解此汤的食材疗效：

注册中医师潘仲恒对“沙参桃胶红萝卜汤”的食用建议︰

沙参桃胶红萝卜汤可润肺止咳，排毒美颜。
有四类人士中医不建议食用桃胶︰
1.消化能力较弱，患胃病人士，避免滞胃。
2.肾病人士。
3.孕妇。
4.月经期间者也不建议食用桃胶。
而一般人士服用此汤，建议可一周一次。
不过，湿重体质人士不宜饮用，因为此汤水比较滋补，会容易生湿。

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