走塑｜即弃筷子用3年豉油唔用碟？网友抨恶心脏过厕板+正确洗筷子
首阶段“走塑”政策实施，人人弃用胶餐具，环保风气成为大势所趋。爱护环境、推行减废固然是好，不过，若矫枉过正、走火入魔，分分钟得不偿失！有网民就曾在facebook走塑Group开Post，自称在寿司店吃寿司时不想浪费豉油，会直接倒豉油在寿司上，另外亦向网民展示用了2、3年的木筷子，惹来不少网友担心：“想像唔到有几多菌……”
豉油直接滴落寿司减浪费？
有网民曾在环保群组中表示，每次食寿司时将豉油滴落碟都会用剩，深感浪费，于是他决定直接将豉油倒在寿司上，还沾沾自喜“只手都几定，所以控制滴量冇问题。”不过，有网友认为此举极不卫生，因为豉油樽口很可能接触到鱼生，从而染上细菌并交叉感染，甚至抨击说：“唔好走火入魔啦！”该网民则补充，自己是“凌空”滴豉油，只是摄影角度才引起误会，还说凌空倒豉油是腕力训练。
有网友颇不客气叫楼主“不如唔好食啦”，指除非他用私家豉油樽，否则会引起卫生问题，楼主亦有亲自回应。当楼主回复称自己有洁癖，绝对不会让樽口接触到寿司时，反被网友问：“即弃筷子用两三年都话自己有洁癖”。连登仔笑言，若不想浪费可以直接舐干豉油碟。网民直指香港食肆的浪费程度极为夸张，若发文者怕浪费，应该放弃外出用膳。
即弃筷子用两三年 好恶心！
然而，滴豉油并非争论重点，网民反而著眼于发文者一句：“又系我𠮶对用咗两三年嘅即弃筷子。”只见他用一个出前一丁公仔面包装包著即弃木筷，网民见状用上“呕心”来形容，留言：“呢啲即弃木筷子好难洗，肯定藏咗好多菌，买对耐用少少嘅木筷子好难咩？”有人认为应该去化验所验一验这对极具历史的筷子之含菌量。
请按下图睇网友留言：
竹筷子一特殊性能最易藏菌 多久要换？
网友担心其实不无道理，内地清华大学化学博士孙亚飞就曾在健康网站《丁香医生》专栏提出过，不同材质的餐具寿命其实大有分别，当中木筷和竹筷较易发霉，根本难以长期保存。他说道：“竹筷特殊的吸水性能，使其成为霉菌的生长热土，尤其是肉眼看不到的内部，可能对健康有影响……一般来说，竹筷连续使用一、两个月，就该换一批了。”至于木筷子，孙博士坦言一般都用桦木、杉木或杨木制成，同样不宜用太久。
清洗木筷子 多做一步防霉消毒
除了平时外卖用的即弃筷子，坊间也有高级的木筷，表面涂上食用漆层，相对地襟用。孙博士提到：“高档木筷也许会选鸡翅木、红木或铁木，结构致密，即使生霉也主要在表面，只需洗净再蒸煮5分钟左右，就能达到消毒效果，可以继续使用。”
如果有人想选购一对耐用的筷子，不锈钢物料会比塑胶、木和竹好，“不锈钢超凡的抗腐蚀性自然经得起时间考验，用个几十年也不会有多少变化。”
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