【铜锣湾台茶】7间人气过江龙!饮尽黑糖珍奶、榴梿珍珠鲜奶绿

撰文: 唐家仪
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由台湾过江到港的黑糖珍珠鲜奶,称得上为本年度热卖饮品之一。不仅将港人的排队潜能发挥至极致,更将台茶店开到成行成市。以人来人往的铜锣湾区为例,已引进不少数一数二的人气台茶店,我们贴心地为你整理铜锣湾台茶地图,让各位台茶迷,一文睇尽特色店舖。

1. 天仁茗茶新副线茶饮 免费加珍珠!限定榴梿手工珍珠

近期黑糖味珍珠盛行,珍奶同行彼此间如此大竞争,此店决定回到珍奶基本步,将珍珠口味变奏,手作珍珠之余,推出蜂蜜味、火龙果味鲜果珍珠,更期间限定榴梿珍珠,非常重口味。值得一提,这里的珍珠是免费加,让人更有冲动尝试店内的手工珍珠。

当年天仁茗茶杀入港,到目前为止仍然是香港数一数二的人龙店,今次副线,开业初期,都有不少人朝拜。今次副线所用的茶底为天福茗茶,以原叶茶,如大红袍、铁观音来冲泡,再加鲜奶,入口醇滑。

按图睇台茶详情

期间限定榴梿珍珠,所用榴梿为泰国出产,因应季节时令限定推出,榴梿控要趁开业期去试试。(图片来源:受访者提供)

Just Bobba
地址:铜锣湾景隆街3号B铺
营业时间:星期一至日 10am-10pm
电话:2777 7998

2. 摇15下先饮!老虎堂虎纹黑糖波霸鲜奶日卖千五杯

老虎堂虽然被揭黑糖珍珠非手炒,但口味与珍珠的烟韧口感,无阻大家去潮拜这只“老虎”。店舖于台中起家,上年11月份才开设第一家店,今年已经进军香港,开设第一间海外分店。由本年六月开幕至今,人龙有增无减,买一杯手摇台茶平均要花上2个小时排队,将港人排队耐力发挥到极致。店舖一天下来至少卖出超过1,500杯,其火红原因之一,是卖相够“IGable”,黑糖与鲜奶融合做成的老虎斑纹极华丽,成功炒起黑糖珍奶热潮。

波霸厚鲜奶 $30(陈嘉元摄)

老虎堂
地址:铜锣湾渣甸街36号地下3号舖
电话:2614 1717

3. 台湾大学生票选No.1!迷客夏必试芋头鲜奶

2004年创立的迷客夏,于台湾已经有近200间分店,亦曾被台湾大学生票选为第一位的手摇饮品店。品牌于本年度六月才刚到港,近期再于铜锣湾插旗。台舖主打鲜奶饮品,其中大甲芋头鲜奶是镇店之宝,以大甲有名的槟榔心芋头,在无加香精色素的情况下手工焖煮,芋头粒香气浓郁,配上自家牧场鲜奶,令芋头鲜奶味道加分。

白玉珍珠也是此店卖点。珍珠以无添加焦糖色素及防腐剂,从台湾空运到港,在熬煮过程中,冷热交替,让珍珠有Q弹口感。

迷客夏
地址:铜锣湾利园山道17号
营业时间:星期一至日 11:30am-11:30pm
电话:5586 8683

4. 台茶新贵!开胃清新水果醋

台式饮品不限于珍奶,近期多了一项新贵,就是主打清新开胃的水果醋。于2017年头台南开店的醋头家,一年多后就进军香港。品牌没有跟随黑糖珍奶热潮,亦没有主打水果茶,反而选用酸甜台湾本土酿制的十年果醋与大家见面。果醋口味有苹果、青梅、蜜桃、蔓越莓、葡萄五款口味,再变奏成为奶盖茶、梳打、乳酪等。果醋可以排毒、消脂、瘦身、美颜,对于现今追求轻盈饮食,却害怕饮水以外的人们,有一个喝手摇饮品的好借口。

果果吃酵醋 $32(中);$35(大)。果醋口味有苹果、青梅、蜜桃、蔓越莓、葡萄五款口味。(图片来源:受访者提供)

醋头家
地址:铜锣湾渣甸街36号1号铺

5. 紫砂茶壶手冲台茶 90后店主带文青茶饮店攻港

要从众多间的黑糖珍奶店突围而出的确有难度,有人宁愿尝试创新,以茗茶为题,更现场以紫砂茶壶手冲阿里山高山茶,实行打破手摇饮品的冲调与速食方式。泡茶方法认真,木卫二香港店负责人黄嘉燕(Candy)表示,想将位于台湾淡水的木卫二舒服、有空间给予客人hea的气氛引进香港。“我们想慢慢发展,想人欣赏茶,想人知道饮茶并非到酒楼吃虾饺烧卖才可以饮的。”香港店特意辟出空间做手冲现泡茶专区,装潢带点文青味道,完全改变一贯手摇饮品店的风格。

梅庄幽谷暮红 $44(左),暮红一年只得一至两造,所以很珍贵,冲出来的茶色似普洱,但茶味更幽香。初芽惊蛰乌龙 $42(右)于春天惊蛰时,趁茶叶刚生嫰芽时摘下,不经烘焙,茶色很浅,味道也偏清淡,不过余韵回甘带甜。(陈嘉元摄)
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木卫二香港铸茶所
地址:铜锣湾怡和街22号地下3号舖
电话:3618 7576

6. 士林夜市名物珍煮丹 主打以自家制黑糖冲调饮品

于台湾有超过20间分店的珍煮丹,成立于2010年,由士林小卖摊,到今年八月正式打入香港市场。品牌由《巨声一帮》队长刘威煌引入香港,主打黑糖饮品,当中最有名气的一定不少得今期流行的黑糖珍奶。店舖所用的黑糖是自家调配。至于珍珠口感较为软绵,当接触冰后,就开始收缩,入口更有嚼劲。所以,当你买完一杯黑糖珍奶,店舖建议将饮品摇均匀后,再过一分钟才开始饮用,珍珠口感会更明显。

除了黑糖珍奶,黑糖乌梅柠檬蜜也是这里的热卖饮品。乌梅蜜口味本身偏酸,配合黑糖后可中和味道,入口清新开胃,亦带点微涩。黑糖泰式鲜拿铁也是坊间较为少见的手摇杯饮品,没有加奶精的情况下,鲜奶味较为醇厚。

珍煮丹
地址︰铜锣湾利园山道15号地舖

7. 余文乐、陈建州都饮!一芳水果茶 招牌金钻菠萝绿

有不少明星,例如余文乐、陈建州等都是一芳的捧场客。品牌于台湾开业不足两年,已经有过百间分店,主打水果茶。当中茶叶采用来自名间、鹿谷、日月潭当地茶园,配合金钻菠萝,制作出招牌饮品,金钻菠萝绿。将饮品加入自家制金钻菠萝酱的源头,来自店主的祖母。她将家里过熟的菠萝制作成可保存的天然果酱,再冲泡解渴又清热的菠萝水给祖父饮。店主于是将祖母的小名与秘方传承下来,成为卖到成行成市的手摇饮品店。

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一芳台湾水果茶
地址︰铜锣湾记利佐治街11-19号Fashion Walk 1楼17号舖
营业时间︰星期一至日 11am-10:15pm
电话:2111 3936