【食物安全‧荔枝病】空肚唔可以食荔枝？　7大食荔枝忠告要谨记

荔枝，外壳色泽鲜艳，果肉晶莹剔透，口感细滑，甘甜多汁，无论大人小孩都为之倾倒，但你有否想过吃荔枝竟会引致头晕抽搐，严重者更会突然昏迷导致死亡？黎天王曾经说过：“空肚唔好食早餐。”但原来空肚不单止别吃早餐，更不应该吃荔枝。

苏轼曾经于《惠州一绝•食荔枝》中写道：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”但若然真的每日食三百颗荔枝，分分钟有性命之危。前排大陆微信圈疯传一篇题为“空腹吃荔枝，10个孩子死亡！医生的呼吁为所有人敲响警钟”的帖子，指最近广州有一名7岁小孩空肚吃了10粒荔枝后出现昏迷情况，被诊断为“荔枝病”，幸得及时抢救，最后脱险；不过文中提及另有10名小童，因发病早期未能及时补充浓糖，最终抢救无效。

按图看疯传文章及网民留言：

虽然未能证实这篇文章的真确性，但翻查纪录，“荔枝病”是真有其事，首例见于印度农村，因科学家观察到当地每年有过百名小孩因怪病身亡，经研究后发现这可能跟当地人空腹大量进食未熟荔枝的习惯有关。

其实，香港食物安全中心去年亦曾引述外地研究，指出荔枝的两种天然化学物质hypoglycin A（次甘氨酸甲）及MCPG（亚甲环丙基甘氨酸），在未成熟的荔枝含量更高，会抑制人体产生葡萄糖，令人出现抽搐、昏迷、甚至死亡，幼童更属于高危。内地及印度均是盛产荔枝的地方，也曾发生多宗食荔枝后出现低血糖的个案，轻者头晕恶心、腹痛腹泻；重者抽搐、血压下降，甚至危及生命。

但别以为不吃未熟荔枝就可以，因为若短时间之内大量吸收成熟荔枝所含的果糖，都有机会导致低血糖情况出现。人在空腹时，血糖本就处于较低水平，此时若大量进食荔枝，血糖急升就会触发人体的自我调节机制，令胰脏立即分泌大量胰岛素去调节血糖，但有机会令血糖降得过低而造成低血糖情况出现，产生晕眩、无力的感觉。

营养师王敏宁（Mandy）进一步解释补充：“其实不单止是荔枝，所有高糖份食物，例如提子、芒果、车厘子等，都不应短时间内过量食用，因为只要短时间内摄取大量糖分，都有可能会触发上述情况发生，尤其对于血糖水平比较波动的糖尿病人士而言，就更应该小心摄取这些高糖分食物。”

值得注意的是，短时间吃下大量高糖份生果，除了会令血糖急升之外，在胰岛素的作用之下，会将血糖转换成肝糖，但假使肝糖的量太多，肝脏便会将多余的糖分以三酸甘油脂储存。相对于葡萄糖，果糖虽然会促进肝脏脂肪制造，但不会运送到其他部位，所以大量三酸甘油脂会积聚在肝脏，长期过量摄取果糖，有机会增加患脂肪肝的风险，所以为健康著想，吃荔枝还是适可而止就好。

按图看吃荔枝要谨记的7大忠告及贴士：

资料来源：食物安全中心、《空腹吃荔枝，10个孩子死亡！医生的呼吁为所有人敲响警钟》

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