【食好D食平D】 肥妈教用$360响螺煲汤！点可以真正食平D？
撰文： 林奂希
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昨晚播出的《食好D食平D》，肥妈教了观众煲淮山响螺乌鸡汤。虽然海鲜店店主陈生笑言肥妈喜欢付多少钱都可以，但就被6号发现他们手上的新鲜响螺价值$360一斤。普通家庭无理由动辄用数百块煮煲汤吧，到底怎样先可以真正食平D？
其实熬响螺汤亦有价钱较相宜的选择，可用约为$290一斤的干响螺代替。干螺头是海味的一种，常用作煲汤，具有滋阴补肾的作用，味道鲜美，可提升汤的鲜味。只要先用一晚时间浸泡，就可以将响螺干增大一倍，而且干螺头比新鲜响螺少了壳及海水，每斤计十分“抵食”，不用$200便可煲好同一款汤了。
按图看清响螺的功效，如何选择“干响螺”、跟“鲜响螺”有什么分别？
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