【健康汤水食谱】日本疯传止咳洋葱汤 中医告诉你是否有根据！
撰文： 潘乐蓉
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感冒初起，老一辈经常说焗一身汗就好了，又或是喝杯可乐煲姜驱驱风便痊愈。而日本就曾经疯传一个洋葱汤，可止咳医感冒，到底是否真的有效？
洋葱槲皮素＋大蒜蒜素 抗菌增强免疫力
洋葱中的槲皮素，是天然的抗组织胺，可改善感冒不适的症状，增强免疫力。同时具有抑制过敏反应的作用。
日本知名料理家村上洋子指出蒜头中含有的蒜素，能帮助提高人体自愈机能，配合洋葱的槲皮素，两者一起食用，有效击退感冒。
姜则有驱寒、改善手脚冰冷的作用，加热后姜中的“姜烯酚”含量会提高，加强杀菌，令身体温暖的功效。
日本医感冒洋葱汤
材料：水300毫升、洋葱半个、姜适量、蒜头2片、太白粉少许、鸡蛋、酱油少许
做法：
1. 洋葱、蒜头、姜切碎。
2. 将水煮沸后，放入所有材料及少许盐，加入蛋液后拌匀。
3. 加入太白粉水打茨，煮至浓稠后即成。
止咳洋葱汤 较适合寒咳患者
中医林婉珺指此洋葱汤中的材料是以辛散性为多，较适合医治寒性感冒及寒咳为主。
寒性感冒是指由风寒侵袭肌表、肺气失于宣降而起，表现为怕冷，咳声重、喉痒，痰色白和稀。而干咳，则为燥邪伤肺、灼伤津液，肺失清润而引起，表现为干咳、声嘶，多为无痰或痰带血丝。
林医师建议，有病应先咨询医师意见再配合合适食疗。若胡乱服用食疗，有机会令病情加重。