【健康茶疗】朝夕米水健脾胃　冰摇茶饮祛湿养生

中医感觉上有些古老，好像阿婆阿爷的朋友。不过，时移世易，愈来愈多年青人，特别女士们，兴起以中医的茶饮及食疗养生驻颜、调理身体。中医形象渐渐蹓跶于时尚内，一盒盒的保健茶饮，加个可爱手挽袋，以为是护肤品。摄影︰尹嘉蔚

女人不论任何年纪，特别30、40+最好补一补，因为年纪渐长，健康问题开始浮现。畏冷、易倦、难瘦、心烦、枯燥和有压力，有同感者深明此理，简单已罗列一堆身心问题。

咨询了注册中医师梁尹倩Cinci，中国人的“米”原来不但填饱肚，还有保健功效，饮用“米水”能调理脾胃，特别适合脾胃虚弱及痰湿内盛的体质，对于易倦、浮肿或难瘦的人有救。“米”包括红米及白米，属性平和、正气，生薏米健脾，不想因疲惫拖累精神。

Cinci建议︰用2汤匙红米、半汤匙白米加半汤匙生薏米，加入800毫升清水，浸一浸材料后开大火滚30分钟煲“米水”，可健脾、止泻、利水、渗湿。

嫌自己煲“米水”费时的话，花廿几三十元到专门店买新鲜现泡的非常方便，冷热俱备。特别一提是冷饮，专门店内的米水，不是米水加冰块就递给顾客，而是有“调酒师”以手摇冰杯的特色，将冰凉的米水奉上。另外按自己身体需要，可选士多啤梨乳酪米水（消暑袪湿）、柚姜米水（驱寒保暖）或红豆米水（健脾养胃）等。

如果想回家慢慢叹，有米水冲剂可选，但留心米水冲剂分朝和夕，早上7－11是脾胃的循行时间，喝杯“朝米水”，以红米、薏米及白米制成来添身体能量；下午5－7是肾的循行时间，以红米、薏米、黑芝麻及黑豆制成的“夕米水”，帮助赶疲惫及减低虚耗。将米水粉倒入杯或保温壶，加入热水焗20分钟，可以反复冲泡2至3次至味淡。

小记实试，朝、夕米水冲剂，淡淡米香兼有“米渣”，味道舒服轻盈，利水。适合于易倦、浮肿或难瘦的人调理脾胃。

假如不惯喝米水，亦有茶饮，见到“调酒师”以Mocktail的玩法冲泡洛神花茶（清热解毒）、火龙果珍珠玫瑰茶（疏肝解郁）及花旗参石斛百香果茶（清心润肺）等，同样冷热俱备。另外，亦有多款茶饮冲剂，搞笑地标示了忟憎、梦多、健忘、口臭臭、熊猫眼、懒洋洋、胃胀胀、宿醉、肥嘟嘟、冻冰冰、讲不出声及还原靓靓等，是症状也像Memo纸提醒，正中都市人下怀。

跟Cinci倾谈间，她由中医师至老板娘，将养生调理的概念带到实体店内买保健潮饮，喝杯装花旗参茶的感觉像喝杯装咖啡般时尚。店内的一幅特色墙︰一半粉蓝一半粉红；一边睁眼一边闭眼，带出中医讲求“平衡”阴阳调和的概念。Cinci主张以“现实”诊症，因应病人的生活习惯对症下药。她更叮咛不要常喝凉茶，因为凉茶有药性，不可随便当保健饮品，要按体质和生活习惯等而适当拣选。她的养生法，喜以用料天然及新鲜食材做养生茶，能放心饮用之余，味道亦可口。问起她为何有冰摇米水和茶饮Mocktail的意念，乃是当时Cinci怀孕时被禁止喝酒类饮品，调酒师却惊喜地奉上了花茶Mocktail，这启发了她将此特色与顾客分享。

米水茶饮．茶疗

地址︰铜锣湾皇室堡地下G14号舖查询︰2833 6773