开心乐园餐|KFC汉堡王早已取消儿童餐 为何只剩麦当劳还能提供
儿童餐的起源是为了解决小孩吃不完的困扰,虽然快餐业者成功向孩童推销儿童餐的美好,但随著健康意识的擡头,开始有很多国外团体针对儿童餐利诱孩童吃下过多油炸、不健康的食物做出抗议,为了符合法规,台湾麦当劳在2015年11月将儿童餐(港称“开心乐园餐”)里面原本的鸡块、薯条、汽水全数拿掉,取而代之的是较低热量且非油炸的餐点,而非拿掉赠送的玩具,尔后从2020年3月起改为附赠双语读本、取代原本赠送的玩具。
儿童餐的难题 从台湾麦当劳说起
“考试考100分就带你去吃儿童餐”、“只要乖乖等一下就带你去快餐店”,台湾麦当劳自1988年开始,率先业界推出买儿童餐(麦当劳尔后为配合英文品项Happy Meal,而正名为“快乐餐”)就送玩具的行销策略,广受大人小孩的喜爱,因此这些总是跟著奖励而存在的快餐店儿童餐,是许多人小时共同的回忆。但曾几何时,竟因为太多儿童肥胖的缘故,快餐业者不得不为儿童餐做出改变!
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儿童餐的起源,是为了解决小孩吃不完的困扰!
1978年,麦当劳危地马拉特许经营商Yolanda Fernández de Cofiño发现,有家长带著多位小孩至麦当劳用餐时,每个小孩都想要有自己的一份大麦克,甚至再来支冰淇淋,但小孩不但无法吃完,金额对于家长来说也是一大负担,Yolanda因此意识到“必须要有一个为小孩子特别设计的菜单,包括汉堡、小份薯条、小杯可乐、圣代”,另外再加上她在市场上购买的玩具,她认为这样家长就不会觉得浪费钱,这份专门为孩童设计的菜单她称为“罗纳德菜单(MENÚ DE RONALD)”。当时这个点子被麦当劳美国营销部的人看到,建议她在麦当劳营销会议上提出,随后麦当劳正式采纳建议并调整菜单后,将餐点装入方便拿取的盒子里,再加上一份玩具,在儿童界刮起数十年的旋风,也带动其他品牌陆续跟进!
大人口味难改变,靠快乐儿童餐从小培养忠实客群
为什么很多人总是从小就喜欢麦当劳,这完全能够归功于针对儿童而推出的快乐餐!台湾麦当劳在1988年推出快乐餐时,就开始强力攻占小孩市场,增加儿童对于麦当劳的黏著度!靠著食物以及随餐附赠玩具的诱惑,让小朋友从小就在心中建立起对品牌的依赖感,培养出未来几十年的忠诚客户。而他们在长大后仍能够继续作为快餐的爱好者,并且带著他们的孩子,走进同样陪伴父母长大的快餐店中。
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孩童肥胖问题严重,儿童餐是罪魁祸首?
虽然快餐业者成功向孩童推销儿童餐的美好,但随著健康意识的擡头,开始有很多国外团体针对儿童餐利诱孩童吃下过多油炸、不健康的食物做出抗议,以阻止针对孩童赠送玩具的行销手法。2010年11月,美国旧金山市政府决议快餐业者若于儿童餐点中要附加玩具促销,餐点热量不能超过600卡,且必须含有蔬果,饮料也不能含有过量的脂肪或糖分,并于2011年12月生效。
有鉴于此,台湾社会也开始讨论儿童肥胖症过于严重的问题,但当时在台湾的各大快餐业者中,仅有肯德基自2010年7月5日开始,主动不于儿童餐中附赠玩具,并直接降价20元。汉堡王也曾于当时表示,玩具库存如消化完,只要立法禁止送玩具就会遵守。尔后,自2016年1月起,“食品安全卫生管理法”第28条规定“不适合儿童长期食用之食品”,要限制其广告促销方式。这项规定冲击了有赠送玩具快餐业者。
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快餐业者需负担儿童的肥胖问题!脂肪、钠、糖都不能太高
为了符合法规,麦当劳在2015年11月将快乐儿童餐里面原本的鸡块、薯条、汽水全数拿掉,取而代之的是较低热量且非油炸的餐点,而非拿掉赠送的玩具,这是不得不妥协的麦当劳自推出儿童餐以来,最大的改革!
麦当劳表示,“惟自2015年调整菜单以来,由于销售不如预期,麦当劳考量市场趋势同时倾听消费者声音后,Happy Meal (快乐餐)除持续提供符合《食品安全卫生管理法》第28条规定的餐点,如阳光鳕鱼堡、玉米杯、四季沙拉、水果袋及鲜乳等,并自2020年4月起新增更多元的餐饮选项,包括汉堡、麦克鸡块、小薯及苹果汁,希望大人小孩都吃得安心又开心;随餐更自同年3月即由附赠玩具改为双语读本,以鼓励阅读及亲子共读。”
孩童餐食要均衡,家长也该负点责任!
对于想要经营各种年龄层消费客群的麦当劳来说,儿童一直是他们很重视的客群之一,且赠送的儿童餐玩具都具有巧思,所以每一档期总能成功带动销售与话题,受到吸引而购买的消费者也不只有限于儿童,是非常有利的行销手法。但回头看这因应社会期待而做出大变革的儿童餐,追根究柢,将儿童肥胖问题怪罪于快餐业者送玩具、打广告,这样是否合理?其实家长才是最该教导避免孩子长期食用油炸食物习惯的人!儿童餐就算变健康了,但除了这一餐之外、每天提供给孩童的餐食不够均衡,肥胖问题恐怕一样难解!
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