【明治凭甚么】项明生参观闻名“头大佛殿”：呢啲就系一步一景

由项明生（James）和黄芳雯（Paula）主持的香港开电视节目《明治凭甚么》最新一集带大家了解世界级的日本建筑师安藤忠雄在北海道15亩地起建的头大佛殿，以及札幌美食代表汤咖喱。James及Paula首先参观位于北海道的头大佛殿，项明生说：“日本幕末时代是模仿西方建筑，直至明治150周年。安藤的作品展现日式素颜美学，而最特别之处是大佛露于天，无遮无挡，不藏于庙宇内，意指和大自然融为一体，能受风吹雨打。”黄芳雯说：“大佛设计不是踏入去就一目了然，而是需要走过一条通道，才到佛前。”项明生指这就是一步一景。

他们来到汤咖喱的网红店，说：“由于排队人太多，我们先吃了午餐垫垫肚子再来排队入座。日本人烹调咖喱汤的原理与中国人熬汤方式相同。本来他们用作药膳之用，后来却成了咖喱汤，更开到成行成市。他们以大量水果熬出咖喱汤，而饭是由五榖米、小麦和乔麦煮成，入口前加些柠檬汁更加美味。材料全部采用北海道食材，除非某些季节没有某种食材才用别的。”二人饭后大赞好吃，并称这是札幌美食的代表，在这里没吃等于没有来过札幌。

最后，他们去到北海道红砖厅舍，黄芳雯称那是当年行政机关，使用了80年才搬迁，保留这橦楼子作为观光之用。项明生还介绍大家可买当地著名半熟芝士蛋糕作手信，这蛋糕半焗半蒸，吃前需解涷8小时，带回香港吃则时间刚刚好。