【明治凭甚么】参观东京首个奶牛农场　项明生爆天皇逼国民饮奶

项明生（James）和黄芳雯（Paula）在他们主持的香港开电视节目《明治凭甚么》最新一集中走访东京民营的第一个养奶牛农场。二人一抵达农场，即闻到阵阵飘来的奶香味。项明生解说：“明治维新时，日本引入了荷兰奶牛饲养，之后人工受精繁殖生产荷兰牛。日本原本是个不吃牛的民族，觉得牠们通人性，懂得与人沟通。但到了明治24年，天皇发现不吃牛的人，体格不如欧洲人，其后天皇学习西化，喝牛奶吃牛肉，再下令全国人民喝牛奶。”

可是日本和亚洲人一样有乳糖不耐症，虽容易引致肚泻，却因如此改变了日人的身高，原来一杯牛奶可以改变国家的命运。小岩井农场内所有食物都含有牛奶，二人午餐吃了纯纯牛奶拉面及热情的牛奶咖喱拉面。项明生说前者如饮牛奶加拉面，咖哩混合牛奶反而味道不错。他们又品尝了奶味浓郁的软雪糕。

其后，他们来到弘前市，参观了明治维新期间外国老师的住宿。项明生表示由于当时外国老师飘洋过海，因而会带同家眷同来，日本人为免他们思乡病，住宿也是仿效西方设计。James及Paula更到弘前苹果公园农场，此地有1500棵苹果树。

Paula马上换上一身村姑打扮，名乎其实变身“芳姑”，在专人指导下与项明生斗快摘苹果。这里的苹果不含农药，无需冲洗在身上抹一抹即可进食。Paula意犹未尽留下品尝苹果入馔的菜式，包括苹果咖喱饭，猪扒亦以苹果腌制，还有甜品如苹果批皆与苹果有关。