南非爆发李斯特菌疫情　迄今36人死亡

南非卫生部公布，国内多处爆发李斯特菌（Listeria monocytogenes）疫情，年初至今已导致36人死亡。

卫生部表示，自1月1日至11月29日，南非各地共有557人感染李斯特菌，其中36人死亡。

病例遍布各省，惟主要集中在豪滕省（Gauteng）、西开普省（Western Cape）和夸祖卢－纳塔尔省（KwaZulu-Natal
）。

卫生部长莫措阿莱迪（Aaron Motsoaledi）表示，经初步调查发现，李斯特菌可能是通过农场、肉类加工厂、零售店或家庭厨房等感染，卫生部和相关部门将加强监管食品安全。

根据香港卫生署网站资料，李斯特菌常见于自然环境（如土壤和水）亦存在于受污染而未经煮熟的食物如蔬菜、生肉、以及未经巴斯德消毒法处理的奶。李斯特菌能在低温环境下生存，并可在受污染的冷藏食物中繁殖。烹煮过程能杀死李斯特菌。

感染李斯特菌的患者，通常会出现发烧、头痛，有时会出现肠胃不适的病征，如恶心、呕吐及腹泻等。部分人或会出现严重并发症如脑膜脑炎或败血症。孕妇、初生婴儿、长者、长期病患者或免疫力较弱的人士受感染的风险较高。

（综合报道）