传染病｜儿童易感染肠病毒发烧？营养师教饮食宜忌、留心重症前兆
肠病毒军团强势来袭，小朋友抵抗力弱，受到感染后常出现手足口病。人人都有嘴破、喉咙痛、口腔溃疡的经验，不管是吃饭或是说话都特别疼痛难以忍受，台湾Heho营养师刘思妤教你要怎么吃才好的快！
肠病毒会不会传染？
肠病毒的传染力高，在发病后一周内的传染力极强，主要透过粪口、咳嗽、打喷嚏或接触传染，一年四季都在发生，每年约有两次的肠病毒高峰期，分别为5~6月以及9~10月。
1. 粪口传染：吃入受到污染的水或食物。
2. 飞沫传染：咳嗽、打喷嚏。
3. 接触传染：接触到病患皮肤水泡的液体，此外，新生儿可能会透过胎盘、孕妇分娩过程中感染肠病毒。
感染性肠胃炎类型（按图看清👇👇👇）
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肠病毒的常见症状
无论是大人或是小孩都有感染肠病毒的风险，大人多为无症状、轻微感冒症状。孩童免疫力较差，往往在不知不觉中受到感染，多数情况下症状轻微，有90%会自行痊愈，目前并没有针对肠病毒的特效药，临床普遍采用支持性疗法治疗。
肠病毒并不是单一种病毒，而是一群病毒的总称，共有60几种不同的类型，造成的症状有所不同，常见症状包括：
- 发烧
- 喉咙痛、喉咙溃疡
- 皮肤出现红疹
- 疱疹性咽峡炎
- 手足口病
肠病毒重症前兆
值得注意的是，如果家长发现幼儿出现5大重症前兆，一定要尽速转送大医院治疗，才能把握黄金治疗期，肠病毒重症前兆包括：
1. 嗜睡
2. 手脚无力
3. 持续呕吐
4. 心跳加快、呼吸急促
5. 肌跃型抽搐
肠病毒纾缓的饮食照护（按图👇👇👇）
台湾刘思妤营养师说，大多数人在发病后的7～10天可自行痊愈，只要愿意吃、吃得下，原则上并没有“绝对不能吃”的食物。
感染肠病毒怎么办？肠病毒感染期间怎么吃？Heho营养师教你3招，帮助快速痊愈，赶走病毒！
饮食原则
一、首重水分补充，避免脱水
感染肠病毒的小朋友，饮食上最重要的就是要补充水分，预防脱水。最简单判断有没有脱水的方法，就是观察小便的量、次数和颜色，当尿量明显减少，排尿次数下降，尿液颜色呈深黄色就需要特别留意。
建议补充白开水、米汤、果汁或含电解质的饮品，避免含咖啡因的茶、可乐、提神饮料等饮品。
二、吃冰凉的食物，缓解口腔疼痛
肠病毒有一些特殊的症状，好比口腔溃疡如嘴破、喉咙痛，小小一个伤口痛起来却是令人食不下咽，甚至辗转难眠，严重影响到生活品质。
在饮食上可以吃一些冰凉的食物（温度<25度），有助于抑制传递痛觉的TRPV1离子通道蛋白活化，适量的雪糕、乳酪、布甸、仙草、雪条、牛奶冰砖或是冻过的水果，都能帮助缓解疼痛感。
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三、高热量、好吞咽食物，助恢复元气
在感染初期，身体不舒服难免会吃不下，这是暂时性食欲下降的情况，在过渡阶段并不需要强迫进食，只需要留意水分和电解质的补充，等到食欲恢复后再给予高热量且富含蛋白质的食物，就能补充能量加速恢复元气。
三餐少不了豆、鱼、蛋、肉类，此外，准备食物时尽量以蛋花粥、面线糊、浓汤等软质、好吞咽的食物为主，点心则可选择茶碗蒸、豆腐花、豆浆、奶昔等营养密度高的食物，增加身体修复力。
饮食禁忌
肠病毒不能吃什么？在感染期间，最好要避免3类食物：
1. 油炸、油煎食物：炸鸡、薯条等食物要避免，质地较坚硬，容易让孩子喉咙更不舒服、促进身体发炎反应。
2. 高糖食物：糖果、蛋糕等糕饼甜点类，会削弱抵抗力，降低身体的免疫机能，切勿过量食用。
3. 刺激性食物：在肠病毒期间，避免吃太烫、太酸、太辣与过度调味的食物。
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如何预防肠病毒？
对抗肠病毒“预防胜于治疗”，虽然大部分的症状轻微，不过也有少数案例在感染肠病毒后并发重症死亡，注重个人及卫生环境，就能有效降低感染风险。
1. 勤洗手：光用酒精消毒双手没用，饭前、饭后用清水和肥皂彻底洗净，落实“内、外、夹、弓、大、立、腕”洗手七字口诀就能赶走肠病毒。
2. 环境清洁：可以配置500ppm浓度的漂白水（配置方法：取巿售家庭用含氯漂白水5汤匙，加入10公升的自来水中搅拌均匀），重点性消毒桌椅、门把、楼梯扶手、玩具、书本等经常性触碰的物品。
3. 免疫力提升：均衡的饮食、充足的睡眠搭配良好的运动习惯就是维持健康的不二法则，新生儿及婴儿可多喂食母乳，能增强宝宝抵抗力，降低感染风险。
4. 减少暴露风险：在肠病毒流行期间，避免出人潮拥挤、空气不流通的场所，特别是孕妇、新生儿及幼童。
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