护肝饮食｜哪些人容易肝硬化？盘点8大高抗氧化食物保肝防肝硬化
肝硬化是现代人常见的文明病，预防肝硬化要从饮食及生活习惯做起。
乙、丙型肝炎带原者则应定期检查，才能避免进入慢性肝炎、肝硬化、肝癌的“肝病三部曲”。
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哪些人是肝硬化高危险群？
乙、丙型肝炎带原：肝硬化在台湾最常见是由乙型、丙型肝炎病毒所引起。台湾乙型肝炎带原的台湾人，约有300多万人，丙型肝炎病毒带原者，也约有40多万人，如果未妥善控制病情，病毒在肝脏长期反复发炎，即可能容易引起肝脏纤维组织增加，逐渐形成肝硬化。
长期酗酒：长期、大量饮酒，可能造成肝组织坏死，病程上多先形成酒精性肝炎，再演变成肝硬化。
代谢性疾病：如铁沉积症或因铜离子代谢异常，引发铜沉积于肝脏的威尔逊氏症，也会损害肝脏健康，让肝脏变硬，造成肝硬化。
滥用药物、草药：过多药物造成肝脏过多负担、伤害，破坏肝脏细胞、形成肝硬化。
吃什么能预防肝硬化？
预防肝硬化日常饮食应以均衡饮食为主，多选择原态、少加工的彩色食物，例如：蕈菇类、羽衣甘蓝、青瓜、蓝莓、苹果、牛油果等，其富含大量的植化素、叶黄素、玉米黄素及多酚类等抗氧化物质。
若是平常需要长期外食、应酬、熬夜的族群，平时可额外补充保肝营养素，帮助体内排毒，例如：维他命B杂、高活性谷胱甘肽、含硫配糖体、西洋菜、朝鲜蓟等高抗氧化物质，都能帮助肝脏排毒，加速体内恢复平衡状态。
5大预防肝病方法：（按图👇👇👇）
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乙、丙型肝炎带原者如何预防肝硬化？
长时间高压、酗酒、肥胖，以及不良饮食习惯、不当的生活作息，都会导致肝脏发炎，长期下来容易肝硬化。日常生活上，除了要注意自己的作息，不熬夜、避免过于劳累，更不应该乱吃非医师开立的药物，或是来路不明号称保肝的保健食品、胡乱进补，以免加重肝脏代谢的负担。
乙、丙型肝炎带原者的肝脏，有可能发炎、纤维化、坏死；根据文献统计，高达25～40％的慢性乙肝患者，终生会进展为肝硬化或肝癌；而每半年做一次腹部超声波检查，可以降低37％肝癌死亡率。
了解自己或家人是否为乙型、丙型肝炎带原者或感染者，且确诊后进一步寻求医疗协助，如果确认为乙肝、丙肝带原者或感染者，应定期追踪以掌握肝指数ALT、胎儿蛋白、腹部超声波、肝纤维化程度及病毒量等，抽血与超声波检查缺一不可，才能进一步评估治疗需求。
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