健康饮食｜辣椒促新陈代谢姜黄减轻炎症　营养师推6种保健级香料

许多民众烹调料理时喜欢新增辣椒、生姜、大蒜等提升风味与香气！但其实这些担任配角的辛香料，不仅是陪衬而已，对身体也很有帮助，台湾营养师朱瑞君表示，像是辣椒可以促进新陈代谢、大蒜则可以预防高胆固醇及高血压等。

朱瑞君指出，其他像是生姜、迷迭香、姜黄、茴香等也都对健康非常有帮助辛香料，建议民众不妨每天新增少许在饮食中，让身体更加健壮。

6种保健级香料（按图👇👇👇）

1. 辣椒

朱瑞君说明，辣椒有助于人体促进新陈代谢，并能帮助保持血管健康。

2. 大蒜

朱瑞君补充，大蒜当中，有一个非常强大的化合物为“大蒜素”，大蒜素能降低罹患心脏病的概率，也因此常吃大蒜可以治疗高胆固醇和高血压，她也提醒，但吃大蒜务必要切碎或压碎，才能将大蒜素发挥出来。

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3. 生姜

生姜可帮助纾缓胃部不适，还能够缓解恶心。

4.迷迭香

朱瑞君解释，迷迭香富含抗氧化剂，可以防止细胞受损，也是相当不错的辛香料。

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5. 姜黄

姜黄当中的姜黄素可减轻炎症，并且可以缓解疼痛。

6. 茴香（孜然）

朱瑞君说，茴香富含铁质，而且也有助于减肥。

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