茶餐厅早餐｜餐蛋面热量=3碗饭！营养师拣早餐4招菠萝油或肉丝米?
茶餐厅早餐，不少人拣餐蛋面，又或者餐蛋治、沙嗲牛肉面或菠萝油，但营养师提醒，茶记早餐原来卡路里颇高，背后隐藏健康陷阱，常见5款茶记早餐以卡路里排名，第一位是沙嗲牛肉面？抑或餐蛋面最高？一个波萝包又有几高卡？茶记吃早餐随时等如吃了3碗饭，怕肥又要去茶记早餐，有什么建议？
营养师陈炜贤（Andrew Chan）在Facebook分享茶记早餐的卡路里，当中有6款常见的早餐热量高，控制卡路里是体重管理的首要条件，而早餐是睡觉7-8小时后的第一餐，对于稳定血糖及补充营养十分重要。
▼茶记常吃早餐，卡路里排名由低至高排：边款最高卡？菠萝包与菠萝油，卡路里相差几多？（按图👇👇👇）
雪菜肉丝米升糖指数低
茶记早餐中，以餐蛋面的热量最高，一份约743千卡。根据卫生署，一碗白饭约260千卡热量，即餐蛋面的热量，接近3碗白饭的热量。营养师陈炜贤指，一般女士大概基础代谢率约1200千卡，要全日摄取卡路里少于代谢才可以减重。单以卡路里计算，如果正在减重的女士吃一碗餐蛋面，接下来的两餐只剩下约500千卡的限额。
菠萝包和雪菜肉丝米的热量接近，不过陈炜贤则指雪菜肉丝米有较低升糖指数的碳水化合物（即米粉），加上肉丝含有蛋白质，所以它的营养价值比菠萝包优胜。如果在菠萝包加一块牛油，则卡路里会增加约100千卡，吃菠萝油做早餐，一份约440大卡。
热量虽是支持人体活动的主要能量来源，但若摄过量就会肥胖，同时亦会增加心血管疾病和各种健康风险。
拣早餐贴士
▼除了控制卡路里，陈炜贤亦在分享吃早餐的健康贴士：（按图👇👇👇）
不少网民都对减脂、茶记食物和早餐抱有疑问，除了以上常见早餐，茶记的云吞面热量又有几多？增肌减脂要点食？看看营养师的解答：
1. 云吞面的卡路里有几高？
陈炜贤回应，云吞面的热量不算高，大约有300千卡，但只要加一汤匙的辣椒油便会令热量大增约130千卡。
2. 增肌减脂饮食要注意什么？
增肌减脂一般会先看体脂率，如果体脂率较高便会建议首先减脂。减脂绝对要造成热量赤字才能令脂肪开始燃烧，同时都要继续吸收均衡的营养，食足够蛋白质和纤维等营养素。
但体脂率较低而开始增肌的人士，反而应保持正能量平衡状态，即输入的热量差不多等于输出的热量，蛋白质同碳水化合物便来得更重要。
所以，他建议先看体脂率的高低，再计划要减脂还是增肌，届时再制定饮食计划。
3. 早餐去饮茶有什么要注意？
不少人都爱早上“饮茶”，但饮茶的点心食物较油腻、钠含量普遍较高，食后谨记多饮清水，可减少水肿问题出现。
▼同场加映：全日早餐（All Day Breakfast）都很受港人爱戴，一整份的全日早餐又有几高热量？（按图👇👇👇）
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