皮肤炎｜吃错东西会加剧脂漏性皮肤炎？吃这些水果有助减缓发炎

冬天天干物燥，脂漏性皮肤炎容易反复脱屑、搔痒，有医学研究发现，不同的饮食模式会增加或减少脂漏性皮肤炎的发作，因此台湾桃园长庚医院医学美容中心主治医师吴明颖建议，除了擦药之外，吃对食物也很重要。

吴明颖说，曾有一项研究针对636名脂漏性皮肤炎患者做饮食问卷分析，将患者的饮食模式分为蔬菜模式、西方模式、高脂膜式、水果模式这4种，对照患者脂漏性皮肤炎症状发生的情况，发现采取“蔬菜模式”和“高脂膜式”，与脂漏性皮肤炎没有显著关联。

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吃水果有助减缓发炎

而采取“水果模式”饮食的人，可降低25%脂漏性皮肤炎的风险，具有显著统计学意义；采取“西方模式”饮食的女性，会增加47%脂漏性皮肤炎风险。

研究分析认为，肉类和加工食品会增加脂漏性皮肤炎风险的原因，是因为这些肉类中含有Omega-6脂肪酸等促发炎成分，而女性的免疫反应、脂肪分布以及对发炎的易感性又高于男性。

吴明颖说，相较之下，吃较多水果能够减少脂漏性皮肤炎风险，原因在于水果含有维他命、类黄酮和抗氧化剂，可以减缓发炎，有些营养素，例如叶酸、维他命B、胆碱、甜菜碱有助于抑制炎症基因的表现，因此多吃水果有助于降低脂漏性皮肤炎风险，其中又以柑橘类水果的效果最为显著，因为柑橘类水果含有“补骨脂素”，可以抑制皮脂分泌旺盛部位的马色拉菌（皮屑芽孢菌）的增长，更有助于降低脂漏性皮肤炎的发生风险。

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低G1水果　糖尿病患也可以吃

然而，多吃水果对于需要管理血糖和体重的脂漏性皮肤炎患者来说，可能形成另一项困难的挑战。吴明颖建议，可以吃低GI值的水果，例如苹果、番石榴、莲雾、奇异果、橙，一样可以达到帮助降低脂漏性皮肤炎发生风险的效果。

吴明颖提醒，脂漏性皮肤炎会反复发生，红斑、脱屑、搔痒会随著季节、压力和外部环境变化而波动，除了靠药物控制发炎、稳定局部皮脂腺的菌丛之外，建议患者保持规律作息、减轻压力，搭配摄取适量的水果，并且少吃红肉、加工食品，女性更要避免辛辣刺激食物、甜食、油炸物和乳制品，才有助于维持身体的免疫平衡，减少脂漏性皮肤炎发生风险。

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