立冬宜养精蓄锐敛阴护阳 附中医3款汤茶食谱助补益肝肾、滋养五脏
十一月八日是立冬日，“立”建始也，“冬”终也，万物收藏也。冬季到了。早在《吕氏春秋十二月纪》中就确立了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至这八个节气。是二十四节气中最重要的八个，因它们清晰地标志了四季转换的时序。
文章授权：许懿清中医师
立冬后通常都是进补佳期，在传统观念中“冬”即“终也”，有结束之意。中医认为，立冬后阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，似冬眠状态，人宜养精蓄锐，为明年春天的生机勃发作好准备。
立冬宜养精蓄锐 为春天作好准备
中医学的经典著作《黄帝内经素问四季调神大论》云：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”经文精辟地阐述了精神调养、起居调养和饮食调养的方法，人可根据自然界的变化为冬季养生的原则，冬天天寒地冻，万木凋零，生机潜伏闭藏，人体的阳气也会随着自然界的转化而潜藏于内。因此，冬季养生应顺应自然界闭藏的规律，以敛阴护阳为根本。而在精神的调养上则要做到“使志若伏若匿，若有私意，若以有得”，意思是力求其静，多控制情志活动，要保持精神安宁，绖持情绪平稳，含而不露，避免烦扰，令人体内的阳气得以潜藏，人才会健康。
中医推介立冬家长食疗 助补益肝肾、滋养五脏、延缓衰老
以下是适合大部份健康状况无异常的人在立冬后常服用的家常食疗，大家不妨参考，选自己喜欢的多服。
1. 黑芝麻陈皮粥
材料： 炒黑芝麻30克、粳米60克、陈皮1小块、生姜2片、水适量。
煮法： 黑芝麻研末备用。洗净米、姜及陈皮后加水以大火煮滚后，改文火煮至米糜，加入黑芝麻粉同煮20分钟至成粥，可按个人口味加少许红糖或盐调味即可供食。
功效： 补益肝肾，滋养五脏，延年益寿。老年体质虚弱的人，更宜常服，有预防衰老的功效。
服法：每周1至2次。
2. 羊肉茶
材料：瘦羊肉半斤、竹蔗半斤、马蹄半斤、生姜2片、水2000毫升、盐少许。
煮法：全部材料洗净。羊肉切小块，汆水备用；竹蔗先切成小段，之后纵开破开成4份；马蹄去皮，拍碎。全部材料加水以大火煮滚后改文火煮2小时，加盐调味即成。
功效：北方有俗话云：“立冬日吃羊肉，整个冬天都不怕冷。”虽然香港的气温在立冬后仍不低，但平素畏寒怕冷的人也可应节喝羊肉茶，因为加入了甘寒及凉性的竹蔗和马蹄去中和羊肉的热性，所以该茶没有那么热气。羊肉味甘性热；具有益气补虚、温中暖下的作用，也有补阳、温阳的功效。适合怕冻、形寒肢冷的人食用。
服法：每周1至2次。
宜忌：患病时不宜。
3. 人参黑糯米粥
材料：人参10克、黑糯米60克、冰糖适量、陈皮1小块、水适量。
煮法：全部材料洗净，加水以大火煮滚后改文火煮成粥。加入冰糖煮溶即成。
禁忌：人参忌用铁器烹煮。
功效：补元气、养胃、提醒、升阳，强身健体，延缓衰老。
服法：每周1至2次。
宜忌：患病时不宜。
资料获许懿清中医师授权转载
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