【现代农夫】大学毕业去学耕田　父女档经营本地有机农场

李稳才是黎曾米有机农场的负责人，6年来埋首在农田努力研发新作物。女儿李静儿（Proby）三年前提醒参与农务，这原来是父女二人增加交流的好机会，他却有此保留：“农田工作太辛苦了，怕她一个女孩子承受不来。”
三年后，父女二人找到合作的平衡点：Proby在学习耕作知识的同时亦负责宣传工作，让更多年轻人认识农场及有机蔬菜；爸爸则负责农地实务，支持她的新念头。在Proby眼中，爸爸过往是一名严父，二人交流不多，而因为“呢坛野”，二人才逐渐friend起来。
摄影：高仲明、部份由受访者提供

从村口的巴士站出发，李静儿（Proby）沿着羊肠小径走了约5分钟，村屋逐渐消失，一大片农地出现，便看到爸爸李稳才正站在一堆杂草旁迎接我们，但这堆“杂草”，原来是一个香草宝藏，多达二十个香草品种正篷勃生长。

“你试试这个，花瓣甜甜的。”李爸爸摘下数朵琉璃苣给我们试食，说它价值不菲，有酒店会逐朵购入来制作甜品或伴碟，吃下去果然略带甜味，口感似在嚼西瓜。

“这个金莲花很有趣，初入口时无甚特别，花瓣会有少量蜜糖味，慢慢再咀嚼一下便会很得意，像正在吃‘乜野’似的，你试下。”我和摄影记者聚精汇神地细细品尝，终于吃出他所指的“乜野”是甚么，“哇！是Wasabi！”

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务农工作辛苦，爸爸疼爱女儿不希望全职参与
李爸爸现时是一名小学花王，兼任耕作导师。在11岁时，因为农业式微，为了糊口而踏足社会，曾做汽车维修、装修、卖点心，七十二行做了一大半。“未结婚时，一有钱便去旅行，后来组织了家庭，生了小孩便要定下来，去做花王，一直到现在。”六年前更收回黎曾米，变成自家实验有机农场。

自Proby长大后，便鲜有接触农务，她笑称自己贪玩，喜欢出九龙逛街。而爸爸亦希望她专注学业，不再是耕田第一。“他是个严父，常叫我多读书，每次沟通都多是责骂，读书的时候我们不太会说话，不太‘friend’。”直至大学毕业后，Proby进入设计行业，同时对耕作产生兴趣，更提议参与黎曾米的工作。

伙拍经营农场  增米又增感情
Proby在三年前参与黎曾米工作后，除了学习耕作知识，亦变成宣传大使，开设Facebook专页，分享农地日常、解答问题。假日又与爸爸在市集摆档，售卖有机蔬菜和小盆裁，虽然占了不少私人时间，她却乐在其中：“这也是一个减压方式，当有人欣赏或成功卖出，或收到客人的回复说成功培植，便很有满足感。”爸爸对这宣传大使亦甚为赞赏：“她让更多人认识黎曾米。”

除了满足感，父女二人更借此增加交流，同时互相学习。Proby指自己是耕田初哥，关于农田的知识仍需要不时请教爸爸，就如刚刚他与我分享香草时，Proby也在一旁细心聆听；而爸爸亦体会到两代各有优点，长辈不能一味否定：“年轻人的想法会较新鲜，例如她曾经提议用磨脚石做花盆、用小玻璃瓶及苔藓来制作装饰，我认为不会有人买，便说‘我唔做，要做你自己做’，后来她自行造出十个小盆裁到市集上售卖，最后大受欢迎全部售出。”