冬天必食保暖食材 营养师推介五大抗寒食物 低脂、保暖、润肤

天气冻除了可以多穿衣服保暖，还可以进食一些抗寒的食物来抵御寒冷。很多人都会打边炉、吃鸡煲或羊腩煲等取暖，但这些食物的脂肪和热量都比较高，多吃容易发胖。营养师李杏榆（Annie）在Facebook介绍了五种低脂又能抗寒的食物，让大家过一个健康又暖笠笠的冬天。
资料来源：营养师 Annie Lee 李杏榆

1.全谷物 Whole Grains

糙米、藜麦 (Quinoa)、燕麦、小米、荞麦、薏米等，含高纤维及营养价值，属复合性碳水化合物，有助延缓饱肚感。而且当中的维他命B，镁和硒，亦有助平衡甲状腺及肾上腺，稳定身体体温。不妨以全谷物代替糯米，免治肉碎代替腊肉，自制健康版的肉碎五谷饭。

2.姜

中国人一向以姜作驱寒之用，其实姜不只可以用来煮𩠌，亦可以磨汁成姜茶，或煮汤 (西汤常有姜汁红萝卜汤)。如果是姜茶包则建议选无糖的。

3.热豆汤

饮碗热腾腾的汤当然会立刻令身体暖和，但中式汤水份比较高， 饮一两碗已经一肚水，很快体温又下降。可以试西式的杂豆汤：红腰豆、鹰咀豆、黑豆，眉豆等煮稔后再搅烂。豆有高蛋白质和纤维，一碗热的杂豆汤，饱肚之余亦可以令身体保持暖和。

4.瘦牛肉

很多女生怕冷的原因是因为唔够血 (贫血)。补充铁质有助身体制造红血球，加速血液流动。最快的方法是买一磅免治牛肉煲水，再加姜。煲20分钟后隔渣隔油，只饮牛肉汁，好过慢慢吃大块牛肉，而且不会太肥。

5.椰子油

基本上所有油，和脂肪都有保暖作用，不过亦等于吃多了变成自身的脂肪，所以椰子油可以不用吃，而是薄薄一层搽在身上，既可润肤，亦可有隔脂肪帮助保暖。

资料来源：营养师 Annie Lee 李杏榆