冬至│中医建议儿童不宜吃1类食物免寒上加寒 推介2款汤水全家饮用

踏入冬至，预示著三九天的开始，古人视为一年中最为寒冷的时期，这时阴寒已增长至尽头，反而会开始消退，阳气则逐渐复来，注册中医师邝嘉欢建议大家在此阶段若能顺应大自然，配合适当的养生方法，则能保护初起的阳气，从而增强抵抗力，令往后一年阳气满满。

所谓“春生夏长，秋收冬藏”，中医认为，冬天主封藏，对应肾脏，应使体内阳气潜藏而得到保养。康河中医诊所注册中医师邝嘉欢说:“所以心情上要避免烦扰，宜静心养神，作息上早睡晚起，适当延长休息时间。起居宜注意保暖，白天多晒太阳，睡前可温水泡脚。以上皆有利于阳气潜藏，养精蓄锐。”

肺脾虚弱人士可进行天灸

另外，三九天是阴盛阳衰的时期，若是体质属肺脾虚弱或肾阳不足的人士，如有鼻敏感、哮喘、手脚冰冷等人士，邝医师建议可选择透过天灸治疗改善虚寒的情况，以达到温肺健脾、补肾壮阳的功效。

冬至宜吃食材

而饮食方面，邝医师建议宜适当增加热量，多吃一些温性食材，或是养阴壮阳的膳食，“例如人参、羊肉、腰果、核桃等。”

康河中医诊所注册中医师邝嘉欢总为人参、腰果、核桃则相对温和，有补肾益气的作用，即使容易上火的人士也可酌量食用。

冬至不宜吃食材

邝医师指由于冬至是阴气旺盛的日子，为免寒上加寒，损伤初阳，故应少吃寒性食物，“如螃蟹、苦瓜、冷饮，刺身等食物，否则过食寒凉生冷的食物容易损伤阳气，造成手脚冰冷，肠胃易不适。”

另外，邝医师认为冬季也是食补的好时机，“小朋友可配合汤水改善体质，但宜选择一些温而不躁的食材饮用。”

邝医师特别介绍以下2款“冬至”适用汤水供大家参考:

栗子山药乌鸡汤

栗子有健脾益胃，补肾之功，适用于脾胃虚弱所致的反胃、泄泻、肾虚腰膝无力。山药益气养阴，补脾肺肾。枸杞子补肝肾，益精血。党参健脾益气，乌鸡滋阴补血。故此款汤水适合脾胃虚弱，容易消化不良、易病的小朋友饮用。

材料：山药30克、枸杞20克、栗子20粒、乌鸡1只、党参 15g、生姜 3片

做法：

1.将所有材料洗净备用。

2.生姜切片，备用。

3.将栗子去壳去衣、鸡去皮切件后汆水。

4.大火煲滚水后放入所有材料。滚五分钟后改中慢火再煲1.5小时。

5.加入适量的盐调味。

虫草花腰果核桃羊肚菌汤

虫草花有益肺补肾功效，适合虚弱易病的小朋友饮用。羊肚菌补肾壮阳、促进消化、化痰理气等，同时具有预防感冒，增强人体免疫力等功效。核桃、腰果补肾益脑。枸杞子补肝肾，益精血。此款汤水适合抵抗力不足、发育不良或迟缓，经常易手脚冰冷的小朋友饮用。

材料：虫草花 20g、腰果 30g、羊肚菌 20g、枸杞子 20g、核桃 20g、红枣 5粒

做法：

1. 将所有材料洗净备用。

2.瘦肉汆水，备用

3.将核桃去壳去衣、腰果去衣，红枣去核。

4.大火煲滚水后放入所有材料。滚五分钟后改中慢火再煲1.5小时。

5.加入适量的盐调味。

以上资料仅供参考，如有疑问请向注册中医师查询。