奶类品︱低脂奶和植物奶均有弊处 营养师指小朋友最啱饮系呢款…
不少家长都有买牛奶给小朋友的习惯，但未必知道哪款奶营养价值最高。
市面有多款标榜健康的脱脂奶和植物奶，但营养师李杏榆（Annie Lee）指出它们并非是给小朋友的最好选择，更表示“有得拣梗系拣全脂奶”！
全脂奶反而比脱脂奶健康？
牛奶分为纯牛奶和牛奶饮品，纯牛奶的成分是100%鲜奶，而牛奶饮品成分通常由水、奶固体和其他添加营养素组成，所有标签“高钙”、“低脂”和“脱脂”等牛奶都是牛奶饮品。
**即看小朋友饮奶要注意事项**
很多人认为纯牛奶脂肪含量高不健康，常常购买高钙低脂奶，但营养师李杏榆却不建议为小朋友拣选低脂和脱脂奶。
鲜奶（纯牛奶）营养价值最高，反而唔建议小朋友饮低脂同脱脂奶，佢哋虽然少咗脂肪，但加咗好多稳定剂、凝固剂同添加剂。
她又表示牛奶并非愈低糖就愈好，因为所有奶都有乳糖，而比起白糖和蔗糖，乳糖是种低升糖指数的成分，所以无需特别拣低糖奶，“其实无一只奶系特别低糖，相反有啲奶就低脂，但小朋友就唔建议拣低脂。”
盘点超市常见纯牛奶
植物奶蛋白质不足
有些儿童一饮牛奶便会腹痛、肚泻，李杏榆建议可试吃乳酪，因为乳酪经发酵后，乳糖成分较低，适合一些患乳糖不耐症的小朋友。
若症状严重，有些家长会为小朋友转饮植物奶，例如杏仁奶、豆奶和椰子奶等，但李杏榆提醒植物奶的蛋白质含量低，每100克杏仁奶只有1克蛋白质，故不宜完全取代牛奶，建议饮植物奶同时多吃海鲜、肉类和鸡蛋等补充蛋白质；她认为小朋友较易接受杏仁奶、椰子奶和米奶，家长选购时最好拣低糖和无糖版，避免小朋友摄取过多糖分。
保质期愈短营养愈高？
市面上分为常温贮存牛奶和冷藏牛奶，前者保质期可达半年至一年，后者最多一星期，保质期愈短代表营养愈高吗？
原来常温贮存牛奶不是被加入防腐剂，而是经过超高温UHT消毒，保质期较长；而冷藏牛奶的消毒温度则较低，只能保存几天，李杏榆指出它们消毒过程不同，但标榜的营养价值一样，只是味道有些出入。
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