香港真光书院家政老师见证时代变迁　难忘移英旧生感激学缝纫自救

“家政科老师买少见少，但当你发现呢一代连煲水切肉都唔识，就证明家政科系必要。”香港真光书院两名家政科老师都经验丰富，在真光执教鞭已接近30年，家政科科主任蔡洁贤主力教缝纫，曾雅逸老师则负责烹饪，两人均兼教高中中文。她们异口同声表示新一代的自理能力程度参差，希望家政能教到她们，照顾自己。

蔡老师指，以前的学生与现在最大的分别是“心机”，现今‘fast fashion’（速食时装）文化泛滥，同学会觉得针黹缝纫没用。她举例，每年学生都要亲手做围裙，事前要将图案按比例放大画落布料，可能读书太多东西要兼顾，要她们“坐定定”完成有一定困难，幸而科技发达，学生可利用投影机协助，甚至连缝纫工具都自动化、电脑化，学生能较易掌握。

移英学生感激有学缝纫　自救兼赚取外快

不过，蔡老师教缝纫多年都遇过窝心时候，不少移居英国的旧生曾打电话给她，多谢当年教晓她们缝衫及刺绣；“有学生话英国买衫好贵，好彩当年有俾心机学，件衫烂咗都识补，有啲仲话宜家靠做刺绣手作赚外快。”蔡老师认为，家政可令自身生活更好，人要穿衣服要煮食才能生存，笑言“教得一个得一个”，希望将自己的经验一一教予学生。

曾老师亦有类似经验，指一次和旧生见面，对方透露人生中第一次焗蛋糕就是在家政课，课堂带来的满足感，令她自此爱上焗蛋糕。曾老师深信，不论时代怎变，家政课带出的价值都不会改变，只是现时学生的家庭背景、社经地位不同，有部分“连刀都未揸过”，有些又明显“熟手”，一看便知有烹饪经验，故老师要从中取个平衡，务求所有学生都有所获。曾老师透露，她最开心是见到学生将课堂所煮的食物与家人分享，间接令亲子关系更好。

学生回家为家人煮糯米饭　改校裙不假手于人

就读中四的布梓莹，指家政室优化后加入许多现代化元素，活动空间十分充裕，虽然已升上高中，但回想上家政课时的时光，很令人怀念。她记忆最深是当年炒糯米饭，因自己喜欢吃，学懂后不时在家煮给家人试食，现时间中亦有找食谱自我挑战。另一位读中三学生陈紫澄，则觉得针黹缝纫十分实用，现在要修改校裙都不需家人代劳。