小麦价格飙升六成　主粮价格上涨祸延多国

作为全球粮食主要出口地，俄乌战事令全球粮食危机迅速恶化，粮价暴涨已经不少底子较弱的发展中国家，开始引发社会动荡。各种指标性的粮食已经出现明显上涨，有“面包摇篮”之称的俄乌黑海农业带，小麦量产占全球三分之一，加上印度日前宣布停止出口小麦，带来的影响恐怕更甚。

新冠疫情、旱灾等极端天气，再加上二月底以来俄乌战事爆发，全球粮食价格再创新高，以粮食为主要家庭开支的发展中国家，已经开始因粮价上升出现政局不稳。在今年3、4月以来，斯里兰卡、巴基斯坦及秘鲁都因物资短缺、物资上涨引发社会骚乱：巴基斯坦因双位数通胀率出现政局变天，总理伊姆兰汗（Imran Khan）罢免；秘鲁由汽油价格触发的反政府示威至少酿成6死；濒临破产边缘的斯里兰卡，局势更是迅速恶化，各类主要物资已呈短缺。至最近，伊朗亦因粮价高涨，加上政府撤销对部分食品的补贴，全国至少六个省份爆发示威，演变成警民冲突。

由联合国粮农组织公布、追踪全球大宗商品价格的“FAO粮食价格指数”（FAO Food Price Index）在今年3月创下159.3的新高，4月仅轻微回落至158.5。在五大指标粮食项目中，以谷物及植物油的价格指数最高。战事恐怕是导致指数破顶的原因，因俄罗斯及乌克兰合共为全球供应30%的小麦，以及60%的葵花籽油，玉米出口亦占17%。

芝加哥小麦期货价格上涨至每蒲式耳 12.4 美元，随后在 5 月中旬回落至 12.2 美元：

制造面包的主要材料小麦，期货价格今年已升近六成。乌克兰是全球第五大小麦出口国，其主要出口地正是中低收入国家，但战事导致粮食根本无法运出去。世界粮食计划署（WFP）表示，目前有约2500万吨粮食被困在乌克兰黑海沿岸各个港口仓库。就算7、8月踏入小麦收割期， 恐怕都因缺乏人力及储存空间，难逃浪费厄运。

“乌克兰的小麦及玉米四成出口乃输出至中东及非洲，这些地区本身已受饥饿问题困扰，粮食短缺及价格上升会进更一步触发社会动荡。”国际农业发展基金（IFAD）总裁Gilbert Houngbo表示。事实上，不少中东及非洲国家都依赖从黑海地区进口粮食，同时向民众提供大量的粮食补贴。例如，埃及作为全球最大的小麦进口国，对国民的面包补贴计划近日也受到重大压力，因此推出限价措施。目前正致力向印度及阿根廷等小麦出口国，要求稳定供应。

何况，不少国家开始转向粮食保护主义，作为全球第二大小麦产地的印度，政府于13日宣布立即停止所有小麦出口。基于印度遭于热浪等异常天气影响，小麦产量下降，印度国内的小麦价格也上升至新高。尽管印度政府强调仍会向粮食短缺的国家供应小麦，但七国集团（G7）农业部长讉责印度此项禁令，而且这种出口限制恐引发“骨牌效应”，更不合理地推高粮食价格及风险。

主粮价格全面上升

值得留意的是，小麦只反映粮食危机的冰山一角。其他主要粮食的国际价格亦全面向上，而且升幅非轻。

今年以来，玉米期货上升35%；

玉米期货4月下旬触及的价位距离10年前每蒲式耳8.2美元最高点不远，因为俄罗斯的入侵乌克兰大幅削减了其出口。

大米期货上升17%；

大米期货交易价格高于每百磅17美元大关，这是自2020年6月以来的最高水平，这得益于亚洲各个出口商的强劲需求、近东和中国买家采购，以及美国的恶劣天气因素。在俄罗斯入侵乌克兰后，大米已成为小麦和玉米的廉价替代品。

大豆期货上升23%；

芝加哥大豆期货交易价格高于每蒲式耳16美元，距离4月底创下的17.5美元的历史高点不远。

棕榈油期货上升30%；

由低收入至高收入国家都无可幸免

地缘政治危机在短期内恐怕未能解决，粮食安全及价格的问题似乎将会继续波及更多低收入国家，尤其是非洲部分国家本已受旱灾及国内冲突困扰——埃塞俄比亚、索马里、南苏丹、布基纳法索等，已为非洲大陆四分一人口构成粮食安全问题。何况粮食以外，能源价格同样飙升，使整体生活物价上升，增加生产成本。国际红十字会估计，这个情况有未来数月恐怕持续恶化。

事实上，在一些经济及综合实力较强的国家，通涨问题已令社会躁动不安，土耳其拉里崩盘下的民生经济危机；希腊上月亦出现连场示威，要求加薪对抗通胀；法国马克龙政府此前亦表示，考虑向中低收入家庭派发食物劵。此等都反映粮食短缺及涨价问题对全球影响之深、之广，更多的国家可能面临政变、倒台等风险。