蔡澜嘲高级餐厅价钱离地 餐饮界突显贫富悬殊 5字回应两𩠌饭看法

著名资深作家兼美食家蔡澜日前于社交平台，大谈本地餐饮界出现“贫富悬殊”问题，批评高级餐厅收费离地，与茶餐厅、冰室形成强烈对比，同时突显香港贫富悬殊现象，更以5字回应对本地两𩠌饭的看法，引起不少网民热议。

蔡澜嘲高级餐厅价钱离地 餐饮界突显贫富悬殊 5字回应两𩠌饭看法

继早前批评Omakase笨蛋事件后，蔡澜最近又在社交平台分享日记，自己进出餐厅时颇有感受，更提起香港贫富悬殊现象，可以从餐饮界生态窥探一二，“香港的贫富悬殊，可以由出入餐厅看到很明显的分化”。

他表示，市面上的茶餐厅、冰室等愈开愈多，但形容它们只是“化了妆的大排档”，至于所谓的高级餐厅，收费愈发昂贵之余，仍有云云客人光顾。“人均三千港币已经不够好，六七千的也开得有如春笋”，而其友人提及四人吃饭“埋单一万多是等闲事”，吃西餐开瓶勃根地葡萄酒已经要“五六万”。

蔡澜表示，现时高级餐厅人均消费$5,000属“等闲事”，若果光顾中餐要吃黄鱼，干鲍等矜贵食材，$5,000仍远远不够，“Omakase已涨至六七千才算特别，加酒，每个人也要一万”。

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他续指，部分富豪以公账消费不介意价钱高低，甚至会要求餐厅加价，劝说“为什么不多收一点？”，这样一来可以减少门外客“我们（富豪）才好订位”。蔡澜坦言，在茶餐厅$30至$40左右也可以吃到丰盛午餐，“但看别人那么穷奢极侈，心中积怨消除不了”，认为贫富悬殊问题只会愈趋严重。

对于蔡澜的评论，不少网民都认为好有共鸣。有网民认为，美食不应以价格决定高低，直言“ 贵野唔一定好食，平野唔一定唔好食”、“好多人自以为高高在上，同一般平民吃的不一样，其实吃的是食物，不是其价钱，帐单只是用来show off （显摆）罢了”。

有网民认同，茶餐厅都有不少美食，“一个40元早餐，火腿通粉、多士炒蛋、奶茶，吃得安心”；又指吃得贵不等于吃得好，最重要是“吃得满足、安心、愉快就好”。有网民就趁机留言，问起蔡澜对近年大热两𩠌饭的看法，获蔡澜回复指“一𩠌饭亦佳”，引来不少网民赞好，更称“蔡生好直接”。大家又怎样看呢？