蔡澜OMAKASE笨蛋事件被评击！主动回应引回响　网民反应好两极

【蔡澜OMAKASE笨蛋事件】著名美食家蔡澜早前于社交平台大谈香港近年大热的Omakase，遭本地专栏作家批评，引起极大回响。蔡澜最近主动回应Omakase事件引起回响，网民反应好两极，有人赞蔡澜极具气量，更指是他“真正的foodie”，大家又有何看法？

蔡澜主动回应OMAKASE事件 称接受反对意见！网民撑：真正的foodie

被喻为“香港四大才子”之一、著名美食家蔡澜（蔡San），早前（8月22日）于个人社交平台Facebook专页发表“蔡澜日记”，提及香港近年大热的Omakase，发表“Omakase当客人是笨蛋”一语后，遭本地专栏作家周显批评他“连food blogger也不如”，引起极大回响，随即就成为网民热列讨论的网络话题。

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蔡澜日前（9月8日）再于个人Facebook发文，主动提起“Omakase事件”。文章写道：“关于‘OMAKASE’，写了些自己的经验和感想，预料不到引起一场风波。反对意见，我一向接受，认为多点角度来看 ，有趣得多。”

曾经于日本留学的蔡澜，于文内更大谈对“鮨”的见解，续写道：“我们在日本吃‘鮨’，走进一家没去过的店，从来也不会说要‘OMAKASE’。”

他表示，喜欢的是一种种自己点来吃，而厨师只会介绍产地和稀有的品种，那么客人就会逐样去试（品尝），“或者想起之前吃过的一些罕见的，问说有没有，就那么和厨师交流起来，之后才产生一种交给你‘MAKASU’的关系。”他续指︰“看著那七八块捏著大团饭的寿司，用的多是来平衡收入的鱼虾，不想吃也逼你动手，那不叫‘鮨’，叫刑罚。”

文章引来不少网民关注，且普遍认同蔡澜看法。有人大赞蔡澜回应尽显气量，指“短短几段文字，不卑不允，高下立见”；亦有人表示认同称“很多日籍师傅都讲过香港既Omakase完全不入流，完全脱离原意”，更有人指“食得起唔等同识食”，疑暗嘲有关专栏作家；不过都有网民持反对意见，质疑蔡澜没吃过Omakase“对这件事没什么发言权”。

其后，他又提到日前出席金庸儿子查传倜的宴会，同场请来一位学习日本料理逾20年的港人寿司师傅，对方向蔡澜表示可以做一顿不是“OMAKASE”的给他吃，文章续以几句简短文字，将当晚食材及用餐意境仔细描绘，并可感受其享用的高级料理非常吸引，有网民大赞蔡澜是“真正的foodie，成个post一张相打卡都唔需要”，又指“行家一出手，便知有没有”。大家又怎样看呢？