荃湾cafe｜新开自然光Cafe！甜品超有创意又好味 仲有日式家庭菜
撰文： 李雨青 罗雪盈
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荃湾Cafe再开一间！在深水埗起家的日式甜品咖啡店 Minimal迷你毛，装潢以简约风为主，早已成为很多深水埗打卡热点！今年杀入荃湾开设新分店，与深水埗一样同样设有高采光度。新店主打日式料理，还有多款自家制菜式，包括有鸡软骨丸、蜜柑芝士挞配柚子山椒雪芭、海盐焦糖咖啡等！
荃湾cafe｜新开自然风Cafe KaBaNe！甜品超好味 仲有日式家庭料理
Minimal迷你毛与荃湾南丰纱厂开设新店，取名KaBaNe，有细小的羽毛之意！新店与深水埗一样同样设有高采光度，而且楼底很高，空间感十足。不同的是，新店采用木系装潢，室内设有绿色植物，略带热带雨林风。
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荃湾Cafe KaBaNe主打日式家庭料理，摆盘以多个精致日式小碟呈上，配上和风器皿装载，卖相精致吸引。日式定食包括多款意粉、烩饭，值得一提的是自家制的鸡软骨丸，喜欢鸡软骨的朋友一定要来试试。
而甜品方面，就有最新推出的蜜柑芝士挞配上自家制山椒柚子雪葩（$72），蜜柑皮中和了芝士挞的腻感，同时芝士挞上有薄薄一层焦糖，吃起来有多重口感，再配以自家制山椒柚子雪葩，没有雪糕那么肥，有阵阵柚子的清新和清香，不过就吃不出山椒的味道，而且上菜后要赶快吃完，不然会很快融化。
而喜欢咖啡的朋友们，在享受甜品之余，亦要配上一杯海盐焦糖咖啡（$45 热饮），特别一提，焦糖酱也是KaBaNe自家制！
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周末经过南丰纱厂，不妨过来KaBaNe做下伪文青打下卡，过一个悠闲宁静的下午。
KoBaNe by Minimal
地址：荃湾白田坝街45号南丰纱厂1楼103铺
营业时间：11:00-19:00 （星期一至五）；10:30-20:30（周末及公众假期）