微波炉翻热蒸包｜日厨教用1杯水翻热肉包 2分钟变软熟不需用蒸锅
撰文： 冷面婆婆
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肉包要“热焫焫”才好食！有日本厨师分享，只要使用正确方法，用微波炉翻热蒸包加一杯水就可以完美翻热，过程只需2分钟，就可以将冻冰冰的肉包变成暖笠笠，无需用蒸炉加热都可以好柔软。
天气转凉，不少人都会买热焫焫的肉包做早餐或者下午茶，不过肉包变凉后分分钟难以下咽，但又不是是每次都可以用蒸锅加热，最近有日本厨师分享一个简单翻热肉包的方法，有试过的网友都表示成功！贴文指，只要在杯子里面倒入大约高一厘米份量的水，再把肉包放置于杯上方，使用微波炉加热大概2分钟，就可以成功翻热肉包，而且面包外皮会保持松软。
这个翻热方法虽然看似简单，但其实要配合正确方法方可奏效，未必个个都成功！有网民指出，若效果未如理想皆因水份不足，因此加热蒸包前可以先在包面上洒些少水，并用保鲜膜轻轻包裹，便可以让肉包于微波炉加热的过程中保持水分，从而保持饱满及松软。
不过大家记得留意，切忌直接将肉包放入微波炉叮热，否则在水份欠缺情况下，肉包形状会变得扁塌，甚至有机会变㶶！